食品级葡萄糖酸亚铁

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　　一、【葡萄糖酸亚铁】产品介绍


　　中文名称：葡萄糖酸亚铁


　　英文名称：ferrous gluconate hydrate


　　分子式：C12H22FeO14


　　分子量：446.15


　　二、【葡萄糖酸亚铁】产品性质


　　黄灰色或浅绿黄色细粉或颗粒，稍有焦糖似的气味，水溶液加葡萄糖可使其稳定，易溶于水(10g/100ml温水)，几乎不溶于乙醇，5%水溶液对石蕊呈酸性。


　　三、【葡萄糖酸亚铁】产品用途


　　葡萄糖酸亚铁生物利用率高，在水中溶解性好，风味平和无涩味。作为营养增补剂(铁质强化剂)，广泛应用于谷物制品、乳制品、婴幼儿食品、饮料、食品等，另外还可作为色素助剂，用于黑橄榄时，可在装罐时保持其色泽和质构。


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