花生豆腐真相◎◎◎水蛋白花生豆腐

花生豆腐真相◎◎◎水蛋白花生豆腐真相！！！

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水蛋白花生豆腐创始历程：   此事发生在广州的一天早晨，一个小小店铺围着很多人，出于好奇，赵先生也围上去看个究竟，是什么买卖使该店生意这么红火，围近一看，啊！看到一个醒目的花生浆广告牌，每人都买上一杯白花花的花生浆与包子油条，正好赵先生也买上二个包子一杯花生浆当早餐，慢慢品尝，味道确实不同。

 赵先生吃完之后赶紧去办事，走了一段路，无意间又看到另一家油条包子店，台面上摆着很多杯豆浆，赵先生感到奇怪的是，这条街道的人比前店街道的人要多得多，同样都是豆浆油条包子店，为什么这家生意如此的冷清。这对于事业心很强而时刻关注商机的赵先生，心里便产生一种商机感，便转身又来到这个店铺了解情况看看，为什么生意这么差？走近一看，哦！原来是卖黄豆豆浆的，赵先生为了解黄豆豆浆生意冷清相比前店花生豆浆生意火爆的悬殊差异，赵先生又在这个店铺买了一杯黄豆豆浆再仔细的品尝了一下味道，但的确远远不如前店的花生浆那么香甜可口，难怪生意平常。


豆浆有市场，豆腐更有市场： 赵先生办完事回到宾馆休息，回想起今天早上花生浆生意火爆的场面，回想起自己平常特别喜爱吃豆腐，突发奇想，把味美可口的花生浆与豆腐联想在一起，花生营养丰富，联想起花生米在餐桌上人人喜爱吃，如果能将餐桌上的花生米做成豆腐那该多好啊！应该更好吃，吃的人更多，生意更红火，市场更大。


 赵先生对此便产生了浓厚的兴趣，经过多方面的考察论证，看准了该项目，于是水蛋白花生豆腐便从这里应运而生，从此赵先生便步入慢长的花生米制豆腐技术工艺。
 
起初名为“花生豆腐、水晶花生豆腐”：   赵先生以多年经营传统豆腐设备，食品机械及食品技术为基础，查阅收集各类豆腐技术资料，在家反复试验，通过一段时间的研发，花生豆腐初见成效，第一次花生豆腐的形成，根据外观特征起名为“花生豆腐。


 赵先生带着满怀信心与激情，回老家农村看看市场，第一次将花生豆腐生产技术带回老家乡下，在老家生产了好几斤，准备给家人尝尝鲜，家人都感到很惊讶！几千年来都是用黄豆做豆腐，从没听说过花生还可做豆腐，大家都为此感到高兴，晚上做了几道菜，好好庆祝一下，花生豆腐在餐桌上，成为大家共同的焦点，都争先吃得津津有味，吃着吃着，吃到中途出现了问题？因乡下人吃豆腐与城里人吃豆腐不一样，城里人吃豆腐讲究的是营养新鲜，为保持花生的有效营养成份，将花生豆腐开汤稍煮熟即可食用，而乡下习惯性的将豆腐与肉食长时间的同煮同炖，这一炖便炖出了问题，时间一长，花生豆腐容易炖煮烂，有些己煮成糊了，没有结构力，大家都很遗憾的说：这豆腐味道是不错，要是能长时间炖煮不烂就好了。


 原来赵先生在城里并没有发现这个问题？这次回到乡下老家却发现，这豆腐只适应城里一些宾馆、酒店开汤，不适合乡下农村长时间的炖煮，赵先生心里暗暗庆幸的同时又有几分担忧，庆幸的是大家都喜欢吃，尽管豆腐容易散烂，不耐煮，但大家没有停过筷，都被扑鼻而来的香味和花生独有的口味所诱导食欲，有的用小瓢、有的用汤匙、匙起来吃，很快连汤带水吃了个光！担忧的是能不能解决像黄豆豆腐那样长时间的煮不烂？


 赵先生深深的反思，并没有被这些问题所放弃，想到农村是一个广阔的大市场，认为发展前景非常美好，如能解决花生豆腐像黄豆豆腐那样，能长时间水煮、炖、高温油炸不烂！那可是天下第一豆腐品牌啊！


深入研制，一步一步走向成功： 赵先生深深的琢磨，为什么千年传下来的黄豆豆腐，能长时间炖、煮、高温油炸不烂呢？于是赵先生在黄豆豆腐里面找学问？首先要破解黄豆的结构原理，再解破花生米的结构原理。


 赵先生以他乡下老家丰富的植物为基础优势，再次综合国内多种豆腐技术之优点，综合多种美味食品技术之优点，集机械，博采众长，探索、磨合、攻关，反复试验尝试……


 功夫不负有心人： 终于一种“果蔬植物蛋白提纯成型料”研制成功，本产品最大的优点是：不含任何化学添加剂， 本产品“己申报国家发明专利”经湖南省质量技术监督局，湖南省食品卫生监督检测达卫生标准。这是目前国内、北京、郑州、武汉、上海、广州等大城市无论多么华丽昂贵豆腐机所无法仿制的，它可将一斤花生米“无豆渣排放”，制作出13斤全水蛋白花生豆腐！


   由于技术全面的改进更新，现在的豆腐与以前相比完全是两种不同的产品，豆腐因白得很漂亮，有的说白得像牛奶做的，有的说白得像煮熟的鸡蛋白，有的说弹性相当好，于是根据豆腐的外观特征，更名为现在的“水蛋白花生豆腐。