离心喷雾干燥机

料液喷雾干燥时，巨大的热量、质量传递在极短的时间内发生。浓缩料液滴以100～200m/s的速度离开雾化器。大部分水分在液滴运动的减速行程中除去，在此行程中雾滴失去初速度，并为干燥空气所夹带。小液滴在离雾化机0.5m的距离内蒸发90%的水分；大液滴约需1.5m行程。在整个干燥过程中，液滴的温度处于周围空气温度及湿球温度之间，料滴在雾化后立刻会达到略比湿球温度高的温度。水分自料滴表面的蒸发是由恒速干燥阶段开始，这个阶段中的液滴仍然是流体，液滴中的水分很容易由液滴内部迁移到表面，并保持表面润湿。在后一干燥阶段中，湿含量到达一临界值，料滴失去流体特性而变成湿固体，表面形成皮膜并结壳，在这种情况下，受热量大于水分迁移动量则产生蒸汽，因而进一步升高内压使表壳破裂。该阶段的特点是在料滴的径向突然出现湿度梯度。水分穿过颗粒内部向外扩散，干燥速率开始下降，这个阶段称为降速阶段。

喷雾干燥由于能在极短的时间内除去水分，近年来在各行业得到广泛应用。

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