乳酸链球菌素 食品级肉制品防腐剂

应用范围

可应用于肉制品、乳制品、罐头、海产品、饮料、果汁饮料、液体蛋及蛋制品、调味品、酿酒工艺、烘焙食品、方便食品、香基香料、化妆品领域等中。

【用量】

GB2760-2011规定: 单位:g/kg

01.0 乳及乳制品( 01.01.01 、01.01.02、13.0 涉及品种除外)0.5

04.03.02.04 食用菌和藻类罐头0.2

06.04.02.01 八宝粥罐头0.2

06.04.02.02 别的杂粮制品(用于杂粮灌肠制品)0.25

06.07 方便米面制品 0.25

08.02 预制肉制品0.5

08.03 熟肉制品0.5

09.04 熟制水产品(可直接食用) 0.5

10.03 蛋制品(改变其物理性状) 0.25

12.03 醋0.15

12.04 酱油0.2

12.05 酱及酱制品0.2

12.10 复合调味料0.2

14.0 饮料类(14.01 包装饮用水类除外)0.2 固体饮料按冲调 倍数增加使用量

乳酸链球菌素NISIN作为防腐剂的优点

乳酸链球菌素的稳定性高