木糖醇

木糖醇生产厂家食品级木糖醇厂家

【中文名称】：木糖醇

【相对分子质量】：152.15

【性   状】：白色结晶或结晶性粉末，几乎无臭。具有清凉甜味，甜度0.65~1.00（视浓度而异；蔗糖为1.00），热量1.7*10000J(4.06cal/g).熔呈92~96℃，沸点216℃。 极易溶于水，微溶于乙醇和甲醇。热稳定性好。10%水溶液的PH值5.0-7.0（在PH值3-8时稳定）。
用途：营养甜味剂，主要作为防龋齿用甜味剂。保湿剂。

木糖醇的健康作用

• 常温下甜度与蔗糖相当，低温下甜度达到蔗糖的1.2倍。
•  易溶于水，在溶解时吸收大量热，食用时口腔感觉特别清凉。
•  生物稳定性好。
•  吸湿性好。
• 木糖醇是安全的甜味剂、营养补充剂。