一.L-酒石酸产品介绍：

中文名称L-酒石酸

英文名称L(+)-Tartaric acid

分子式C4H6O6

分子量150.09

外观性状：无色半透明晶体或白色细至粗结晶粉末，有酸味

密度1.76

熔点168-172°C

闪点210°C

比旋光度12°(c=20, H2O)

水溶性1390 g/L (20°C)

二.L-酒石酸作用：

DL-酒石酸广泛用于食品、化工、轻工等行业。在食品工业中，酒石酸是一种优良的酸味剂，其酸味是柠檬酸的1.2-1.3倍，风味独特。

三.L-酒石酸用途：

1.广泛用作饮料和其他食品的酸味剂。

2.用作掩蔽剂及啤酒发P剂，也用于鞣革工业。

3.广泛用作饮料和其他食品的酸味剂，用于葡萄酒、软饮料、糖果、面包、某些胶状甜食。利用其光学活性，作为化学拆分剂，还可以作为手性原料用于酒石酸衍生物的合成；利用其酸性，作为涤纶织物树脂整理的催化剂，谷维素生产的PH调节剂。

4.利用其络合性，用作电镀、脱硫、酸洗以及化学分析、掩蔽剂、螯合剂、印染的防染剂；利用其还原性，用作化学制镜的还原剂。照相的显影剂。还能与多种金属离子络合，可作金属表面的清洗剂和抛光剂。

四.L-酒石酸包装和贮存：

1.本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

2.本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。