食品级果胶供应 果胶价格

　　食品级果胶供应 果胶价格

　　果胶http://www.shiyongjiao.cn/offer/lists-2-19-0-0-0-65-32-/是一种多糖成分，存在于所有绿色陆生植物的组织中，它在植物中的作用是结合水分和作植物细胞间的胶合材料，果胶是一种用途广泛的食用胶http://www.shiyongjiao.cn/(亲水胶体http://www.shiyongjiao.cn/)，如我们日常吃的冰淇淋、果酱、果冻、水果酸乳制品、果汁、软糖等食品中都有它的存在。

　　食品级果胶参数

　　配料表 果胶 储藏方法 密封保存 保质期 730 食品添加剂 果胶 包装方式 包装包装

　　规格 250g(含)-500g(含) 原料成分 添加剂、增稠 产地 中国大陆 等级 食品级

　　果胶是什么http://www.shiyongjiao.cn/brandinfo/detail-127.html?果胶作为一种食品添加剂，因其优良的凝胶、稳定、增稠、乳化等功能，已广泛地应用于食品、化妆品等领域。果胶作为品质优良的水溶性膳食纤维，还具有对人体解除重金属。

　　果胶在食品中的应用

　　果胶在冰淇淋中的应用

　　果胶在冰淇淋中起乳化稳定作用，可使粒子均匀分布，组织结构细腻，提高乳化液的稳定性，防止乳清蛋白离析。

　　果胶在果酱和果冻中的应用

　　果胶在果酱和果冻中起胶凝作用，补充“天然果胶的不足”并给予果酱和果冻以一种组织，使其在运输过程中不变形，增添香味，和减少胶体脱水收缩作用。

　　果胶在水果酸乳制品中的应用

　　果胶的“保护性胶体”在酸乳制品中起稳定作用，可使灭菌后的酸乳制品延长贮存期。

　　果胶在果汁中的应用

　　果胶在果汁中有明显的增稠作用，果胶的粘度特性，使果汁具有新鲜的风味，能够给人以天然饮料的感觉。

　　果胶在果胶软糖中的应用

　　加入高酯慢凝果胶，可使软糖柔软，并具有弹性，增强口感。

　　果胶在粒粒橙带果肉型饮料中的应用

　　粒粒橙带果肉型悬浮饮料的主要原料是低酯果胶，低酯果胶其作用使制成的饮料既不粘壁，口感又纯正，悬浮效果良好。

　　果胶注意事项

　　1、溶解果胶时，切忌高温下时间过长，一般在8分钟完成溶解。

　　2、溶解果胶时，必须迅速搅拌，防止结块后溶解不完全，影响效果。

　　3、禁止溶解后果胶溶液存放过久，影响产品质量，应随用随溶解。

　　包装：25公斤纸板箱，和1公斤小包装，也可按用户要求包装。

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