航空快餐熟食真空预冷机 熟食快速冷却机预制菜降温

我们来认识深圳爱斯奥熟食真空快速冷却机企业

★ 深圳爱斯奥制冷设备有限公司是一家服务全球市场的制冰机、真空预冷机供应商，源源不断为全球用户提供性能稳定的制冰机、真空预冷机。公司同仁众志成城，风雨兼程十几年，公司规模不断壮大，目前在国内拥有多个品牌和公司：香港爱斯奥制冷设备有限公司、深圳爱斯奥制冷设备有限公司、深圳爱斯奥智能设备有限公司。

★ 公司是集研究开发、生产制造、销售维护于一体的现代化制冰机、真空预冷机供应商，我们拥有独立的研发人员，完善的检测模式，持续的创新技术，高素质的生产职员，人性化的服务体系。公司拥有现代化制冰机、真空预冷机生产线和各类型铸造加工设备。

★ 我们一直坚持走技术创新之路，经过多年的技术积累，公司拥有多项核心技术和企业认证。我们的片冰机、海水制冰机、直冷大块机、果蔬真空预冷机、熟食快速冷却机销往世界五大洲，设备品质获得全球用户赞誉！公司在南美、中东、非洲、澳洲、东南亚、欧洲设有特约销售商，快速响应世界各地用户在使用过程中遇到的问题。

深圳爱斯奥熟食真空快速冷却机性能
★ 经济高速发展，社会不断进步，人们生活水平快速提升，熟食品卫生越来越严格，形成了规模化生产、集中配送中心。

★ 通过蒸、煮、烧好的食品、饭菜、肉制品等，若不快速将温度降下来，微生物容易滋生、感染，其繁殖范围为30℃～60℃之间，自然冷却段时间较为漫长，微生物感染、繁殖的生存空间非常高。食物容易变质、变味、甚至腐化。

★ 传统的冷却方式是自然冷却或者冷库冷却，传统冷却方式冷却时间长，内外温差大，而且易造成食品的“二次污染”和微生物超标。而真空快速冷却是一种快速蒸发冷却技术。它将刚出炉的熟食品放入密封的真空箱内，通过真空降压的方法，使食品水分在低压下快速蒸发降温的方式，从而达到冷却的目的。

★ 利用真空快速冷却机冷却，只需10分钟。即可把90℃左右的熟食品快速降温至25～15℃常温。有效跨过30℃～60℃的微生物敏感滋生期，避免了微生物感染、繁殖的空间，确保了食品的色、香、味俱全。快速有效延长了食品的保质期。
深圳爱斯奥熟食真空快速冷却机特点
★ 冷却速度快：食品从100℃冷却到常温仅需10分钟，提升了工厂整体生产效率，强风预冷需要5小时，冷库需要10小时以上。
★ 冷却温度均匀：由于食品冷却温度取决于真空室内真空度，而真空室内的真空度（压力值）四周均衡，所以食品内外温度均匀；
★ 避免了环境对食品的二次污染。真空冷却完成后对箱体复压进气，其空气是经过过滤的气体，充入冷却箱内的气体不含尘埃悬浮物，可避免空气中微生物、悬浮物等对食品的二次污染；
★ 无微生物污染：冷却过程在密封真空状态下冷却的熟食品清洁、卫生。
★ 提升熟食制品的质量：由于冷却时间短，可有效地避免食品物料在高温时产生的油脂氧化，淀粉糊化等反应；

★ 绿色食品：有效地避免了食品降温过程在60℃～30℃所产生的微生物繁殖，延长食品保鲜期，可使熟食品避免添加防腐剂，成为真正的绿色食品。延长食品的保存期，营养价值，口感风味。
★ 性能优越：设备占地面积小，无任何污染物，直接装置于熟食品生产车间或中央厨房处，即安全又卫生。
★ 智能化系统：可通过压力传感器控制制冷系统和真空系统压力，方便调节真空预冷机的真空度，并且可远程操控，便于监控设备运行和快速解决设备故障。

深圳爱斯奥熟食真空快速冷却机使用范围　　　　
★ 炒熟蔬菜类：叶菜、茎菜、花菜、菌菇菜、韭菜、莴苣、四季豆等；
★ 蒸煮熟食品：如卤制品（鸡、鸭等）、熟肉、贡丸、馒头、包子、豆制品等；
★ 快餐类：如各类炒菜（荤菜、素菜类）、米饭、各类调理菜等；
★ 主食类：米饭、面条、馒头、玉米、饺子、寿司、蜜饯等
★ 油炸类：油炸食品、油炸牛肉、炸丸子等；
★ 烘焙类：月饼、蛋糕、面包等；
★ 馅料类：月饼馅、汤圆馅、调理食品等。

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