重庆火锅技术培训

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  重庆火锅是中国的传统饮食方式，起源于汉族民间，历史悠久。重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是汉族传统饮食方式，其由来是源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，重庆火锅选料丰富，四季所产这许多食物原料均可入馔，如各种肉类、禽类、水产品、时令蔬菜，营养丰富，均为人体所必需。

 重庆火锅，既是一种美味佳肴，又是一种烹饪方式，也是饮食文化的一个内容，它具有几个方面的特点：一是烫,二是鲜,三是味适众口,四是味适众口，五是乐在其中。重庆人对火锅的热爱是不分季节的，夏天火锅配上啤酒想想就刺激。

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