羊肉泡馍

羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。古称"羊羹"，西北美馔，尤以陕西西安较享牛羊肉泡馍盛名，北宋著名诗人苏轼留有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的"总代表"。






























































羊肉泡馍特点：






























































牛羊肉泡馍的特点是料重味重，肉烂汤浓，香气诱人，食后余味无穷 ，又有暖胃之功能。






























































羊肉泡馍在西安广受欢迎并不只是因为它的美味。它和西安的许多特色小吃一样，在街上随处可见，而且价格公道，是一种全民食品。不管身份高低贵贱，只要想吃，就能吃得起。






























































羊肉泡馍是陕西的风味美馆，尤以西安的较享盛名。它料重味醇，肉料汤浓，镆筋光滑，香气四溢，食后余味无穷，又有暖胃功能。






























































制作流程：






























































泡馍讲究汤清肉烂，煮汤是较重要的，骨汤和肉汤分开煮，肉先腌制20小时，再煮8-12小时。常见坊上回族煮泡馍汤，一口近1米口径的大锅，下的调料使用50斤的面口袋，装满满一袋，投到锅里煮。讲究的卖家都是把一锅汤卖光就关门，所以味道好的泡馍店几乎都是早上10点开门，下午2点左右就关门了。






























































教学流程：






























































1.饦饦馍的制作






























































2.高汤的熬制






























































3.羊肉的煮制






























































4.菜品的配制






























































教学优势：






























































1.先品尝后学习，一次性收费再无任何后续费用。






























































2.包教包会教到你学会为止，不限制学习时间。






























































3.全部流程全由师傅带着手把手实操实练的培训操作，配方配料不做任何保留。






























































4.签署正规合同，三年期间随时免费复习练习，享受免费配方升级。






























































5.一份费用可两个人学习，学费包含材料费资料费全部包含在内。






























































公司不仅仅是简单的操作技术培训，而且还教给您核心的配方配料，这样您后期经营就不会受到公司总部的限制，所有的原材料可以在当地市场进行采购，这样就会降低您的经营成本，增加利润。
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