食品高温杀菌锅的使用与维护

食品高温杀菌锅的使用与维护

1 、使用杀菌锅的操作人员应经培训考试合格 ，应严格遵守安全操作规程和岗位责任制 ，

并保持安全附件齐全，灵敏、可靠，发现不正常现象应及时处理 。

2 、杀菌锅装设有安全阀、压力表 、温度计安全附件 ，在使用过程中应加强维护与定期校验 ，本设备的安全阀应经常保持灵敏、可靠，防止随意调整 ， 压力表精度不低于2.5 级 ，无封压力表不得使用 ，其准确度至少应每年检验一次，压力表指示失灵、刻度不清、表盘破裂、泄压后指针不回原位 、封损坏等情况 ，均应立即更换 。温度计应进行定期校验 ，使用前应以标准温度计校正 ，以后每年应校正一次 ，过凡柱断裂和标准温度相差超过0.5 ℃ ，

则送修或更改 。

3、杀菌锅应定期检查，每年至少进行一次外部检查，每二年至少进行一次内部检查 ，每三年至少进行一 次全面检验 ， 检验前的准备工作和检验的项目 ， 均按“ 规程 ”和有关规定进行，检验报告存档备案 。

4 、在使用过程中应经常对锁块 、转换法兰等滑动与滚动接触部位涂抹润滑油和机油 ，以保证摩擦面处于润滑状态 。

5 、 锅身法兰面上的密封圈因老化 、缺损和摩擦过大时 ，应及时更换 ，以保证密封 ，防止泄露 。

6 、设备停用时 ，应将杀菌锅和锅盖的内外表面清洗干净 ，吹干 、外漏加工表面抹以防锈油 ，安全检测控制仪表以罩峰保护 。

7 、本设备只能在规定的工作压力范围内使用 ， 不允许超压使用 ， 否则造成后果责任由用户自 负 。

8、整套设备要定时检查（ 每一月一次 ）。

高温杀菌锅生产厂家诸城市宜福机械有限公司(原鹏福特机械厂,始成立于2004年）10多年以来一直专业从事生产各种类型的食品机械，有高温杀菌锅，果蔬烘干机，真空油炸机、油炸单机及油炸流水线，蔬菜清洗加工设备，行星搅拌炒锅、夹层锅，真空滤油机，头蹄类屠宰加工设备等等，由于型号种类众多，恕不一一呈现，如需咨询各类型号机械，欢迎您拨打电话：132-2536-3288 联系我们，我们将谒诚为您服务。

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高温杀菌锅如图所示，以实际定做为准