超声波食品切割刀

超声波食品切割设备

超音波机器原理：
本超声波食品切割设备由超声波换能器，外壳，变幅杆，钛合金刀及数控驱动电源组成。

苏州索尼克超声科技有限公司提供的超声波食品切割机是食品加工的一个理想产品。
本机利用高频振动使得刀具和食品间接触面积小，达到几乎无摩擦的切割，提供更好的切割方案，更快的加工，减少浪费，刀片寿命更长，停机时间更短。而且，与传统刀片的优势在于，切割粘性食品如奶酪、土耳其软糖、芝士蛋糕等产品时不会黏到道具上，超声波系统可保持长时间切割干净。

超声波食品切割机以20kHz或60kHz的高频振动，这高频振动减少在切割表面的摩擦阻力。这种低摩擦使切割刀平滑地切割食品,使食品切割面清洁，优美，不变形。 

产品主要应用领域：
适用于各种食品切割，其中包括如奶酪, 蛋糕（慕斯蛋糕）和面包, 比萨,坚果,干果,糖果等不同硬度的食物。 

设备主要优点：
1. 超声波振动降低刀片和食物之间的磨擦阻力，它使刀片切得很平滑，干净。
2. 特种合金切割刀片。
3. 因为它切割阻力小，能大大减少切割过程中食物的碎片，降低废品率，所以减少了停机时间来清理生产系统,从而大大提高了生产效率，只需少量的清理，减少了850% - 98%的清洁和停机时间。

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10.切割模式多样，长方形、正方形、三角形、菱形、扇形等。
11.常用型号：JY-Q201；JY-Q202；JY-Q203