汉巷里铁板鸭肠串

烤鸭肠为什么这么火爆

作为一个资深美食家走街串巷是我日常工作的一部分，最近走访郑州市各大美广场、小吃街、商业街都会发现有几家小店门前排着长龙，走近一看原来是烤鸭肠，一根小小的鸭肠用一个竹签穿着在铁板上烤，然后放上辣椒孜然，十元四十串。我买了10块钱的，一口气吃了40串感觉很过瘾，表面是麻辣的，鸭肠很有弹性。我感觉这个项目很不错，后来和老板交谈了一下，烤鸭肠这个项目操作很简单，投资很小，而且利润也比较高。

后来回到公司我们讨论了一下烤鸭肠这个项目火爆的原因主要有以下几点：

1） 投资小  只需要一个小推车或者一个三五平方的小店，然后是一个小小的铁板烤炉，一瓶辣椒一瓶孜然就可以开张营业了

2） 操作简单  因为鸭肠是事先卤制好的，只需要在铁板上加热2分钟左右，然后撒上辣椒孜然就行了

3） 利润高  10元钱40支，而原料成本只有三块多，加上气、辣椒、孜然成本也就4块多一点，每40支鸭肠利润在5到6块钱之间。

4） 口味好  铁板本身导热快，温度高，能使鸭肠迅速成熟，能大程度的去掉鸭肠的腥味，保留鸭肠的鲜味。再撒上不同的调味料，香气四溢，油而不腻，麻辣鲜香，百吃不厌。街头巷尾都能感受到烤鸭肠给人们带来的美味。

烤鸭肠是一个刚兴起的街头小吃项目，以成本低收入快的优势，迅速占领市场。现已成为街头小巷非常火爆的小吃项目，现在有越来越多的人开始学习烤鸭肠技术，学习起来非常简单。只要能吃苦、肯吃苦，烤鸭肠项目一定能给你带来一笔不小的财富。广大有志之士在后期创业期间遇到任何困难，味之旗餐饮公司李经理都能帮你解决。欢迎咨询李经理电话/微信：188 3951 6830