学川菜技术 川菜技术培训

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重庆哪里可以学川菜技术

正宗川菜培训哪里有？去哪学习正宗川菜培训？

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说起辣味美食，第一个让人想到的菜系便是“四川菜”——川菜。川菜为我国八大菜系之一，享有“一菜一格，百菜百味”之美誉。川菜特别注重色、香、味、形，并以味的多、广、厚闻名，素有“七味”：甜、酸、麻、辣、苦、香咸；“八滋”：干烧、酸、辣、鱼香、干煸、怪味、椒麻、红油之说。虽然川菜拥有丰富的味型，但以其中的辣味让人印象最为深刻。因此川菜便成为许多嗜辣老饕最钟爱的菜系之一。

    川菜备受青睐，学习川菜的人也越来越多，那么正宗川菜培训哪里有？去哪学习正宗川菜培训？答案一定是重庆顶正。

川菜系是一个历史悠久的菜系，其发源地是古代的蜀国。当时蜀国的调味品已有卤水、岩盐、川椒、“阳朴之姜”。在战国时期墓地出土文物中，已有各种青铜器和陶器食具，川菜的萌芽可见一斑。川菜系的形成，大致在秦始皇统一中国到三国鼎立之间。当时四川政治、经济、文化中心逐渐移向沈阳。其时，无论烹饪原料的取材，还是调味品的使用，以及刀工、火候的要求和专业烹饪水平，均已初具规模，已有菜系的雏形。秦惠王和秦始皇先后两次大量移民蜀中，同时也就带来中原地区先进的生产技术，这对发展生产有巨大的推动和促进作用。秦代为蜀中奠定了良好的经济基础，到了汉代就更加富庶。张骞出使西域，引进胡瓜、胡豆、胡桃、大豆、大蒜等品种，又增加了川菜的烹饪原料和调料。西汉时国家统一，官办、私营的商业都比较发达。

正宗川菜培训哪里有？去哪学习正宗川菜培训？ 在四川，有一句叫做食在中国，味在四川，作为美食之都的美食作表，首推川菜。所以学正宗川菜，在成都，成都顶正学校，作为川菜烹饪人才指定培训学校，常年为社会培养输送数以万计的专业川菜师傅，为社会做出了卓越的贡献。

作为正宗川菜的发源地——成都，川菜馆更是遍布大街小巷，这也为在这里学习川菜的人们提供了非常多的就业岗位，同时，作为美食之都，沈阳更是一个创业的好城市。

    川菜可以很大众、很草根，也可以很商务、很高档、很新派，正宗川菜培训哪里有？去哪学习正宗川菜培训？选择重庆顶正学校，学正宗川菜。

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起源于四川、重庆，以麻、辣、鲜、香为特色。川菜原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以"味"闻名，味型较多，富于变化，以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。川菜的风格朴实而又清新，具有浓厚的乡土气息。 重庆菜系，它制作精细，用料广泛，口味多变，品种繁多。其特点是：油重色浓，讲求实惠，在品味上注重酸辣、香鲜、软嫩。在制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。 一菜一格，制作精细，品种繁多，口味独特 。

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培训时间    不限制学习时间,包教包会,学会为止。

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