厂商 ：杭州蒂诚餐饮管理有限公司
浙江 杭州- 主营产品：
- 酒店管理
- 餐饮管理
- 食品开发技术及转让
“石锅鱼”也叫“金福鱼”，是湘菜中的一道名菜，制作方法独特，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材制成。清初康熙年间，长沙湘江河畔，有一家小店擅长做一道“石锅鱼”，风味独特。康熙皇帝微服下江南时，在这间小店尝了这道菜，感觉味道鲜美无比，龙颜大悦，故欣然提笔将这道菜赋名为“金福鱼”。此后，“石锅鱼”也就变成“金福鱼”，而这家小店也因此得名为“金福林”。杭州小吃培训，杭州石锅鱼培训，石锅鱼培训，学做石锅鱼，哪里有学石锅鱼?，石锅鱼的做法，石锅鱼开店，杭州小吃培训，浙江食里飘香小吃培训。
查看咨询更多信息、图片、视频请加微信：搜索手机号1.5.3.5.5.4.4.9.8.3.7
培训内容
石锅鱼现分二大风味，一种为带汤风味，别一种为川锅风味（干锅型）；
1，识别各种石锅鱼配料，主要的主配料与天然香料与各种原料的采购；
2，炒制石锅鱼专用红油底料，高汤的调制；
3，石锅鱼实操培训：麻辣味，香辣味，豆豉味，酸爽味等口味配比。
培训过程
1，如何选鱼的讲解； 2，石锅鱼的清洗与刀工；
3，石锅鱼的去腥技巧； 4，石锅鱼秘制香料制作过程；
5，如何妙制红油底料； 6，石锅鱼实操
培训时间：不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般3--5天左右，视个人情况而定。
公司承诺：传授正宗配方；现场实践学习；支持免费技术升级；包教包会！让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！
特别赠送：培训学习资料；定制品牌工作服一套；招牌设计、价格表设计、宣传单设计等
官方网址：www.topmeishi.cn
联系电话：1.5.3.5.5.4.4.9.8.3.7(小洪)—可加微信
地址：浙江省杭州市乔司镇乔司派出所正对面（乔司地铁站旁）
乘车路线：杭州市可乘坐 地铁 1号 线 临平方向 至 乔司站 A1 出口 直行 20米 （乔司派出所正对面。
“石锅鱼”也叫“金福鱼”，是湘菜中的一道名菜，制作方法独特，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材制成。清初康熙年间，长沙湘江河畔，有一家小店擅长做一道“石锅鱼”，风味独特。康熙皇帝微服下江南时，在这间小店尝了这道菜，感觉味道鲜美无比，龙颜大悦，故欣然提笔将这道菜赋名为“金福鱼”。此后，“石锅鱼”也就变成“金福鱼”，而这家小店也因此得名为“金福林”。杭州小吃培训，杭州石锅鱼培训，石锅鱼培训，学做石锅鱼，哪里有学石锅鱼?，石锅鱼的做法，石锅鱼开店，杭州小吃培训，浙江食里飘香小吃培训。
查看咨询更多信息、图片、视频请加微信：搜索手机号1.5.3.5.5.4.4.9.8.3.7
培训内容
石锅鱼现分二大风味，一种为带汤风味，别一种为川锅风味（干锅型）；
1，识别各种石锅鱼配料，主要的主配料与天然香料与各种原料的采购；
2，炒制石锅鱼专用红油底料，高汤的调制；
3，石锅鱼实操培训：麻辣味，香辣味，豆豉味，酸爽味等口味配比。
培训过程
1，如何选鱼的讲解； 2，石锅鱼的清洗与刀工；
3，石锅鱼的去腥技巧； 4，石锅鱼秘制香料制作过程；
5，如何妙制红油底料； 6，石锅鱼实操
培训时间：不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般3--5天左右，视个人情况而定。
公司承诺：传授正宗配方；现场实践学习；支持免费技术升级；包教包会！让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！
特别赠送：培训学习资料；定制品牌工作服一套；招牌设计、价格表设计、宣传单设计等
官方网址：www.topmeishi.cn
联系电话：1.5.3.5.5.4.4.9.8.3.7(小洪)—可加微信
地址：浙江省杭州市乔司镇乔司派出所正对面（乔司地铁站旁）
乘车路线：杭州市可乘坐 地铁 1号 线 临平方向 至 乔司站 A1 出口 直行 20米 （乔司派出所正对面。
