厂商 ：长沙鼎红餐饮管理有限公司
湖南 长沙- 主营产品：
联系电话 ：15367976095
商品详细描述
香辣炸串一般采用植物油脂作为传热物质，食品选材品类众多，畜类禽类肉品及附属品、水产海鲜类原料、豆制品、瓜果类、蔬菜类等原料均可以经过初处理，进而实行炸制及调味，即可食用。
培训内容：
禽肉类: 炸猪肉串、炸骨肉相连、炸脆骨串、炸鸡柳、炸火腿肠、炸鸡胗、炸鸡心串、炸肉丸串、炸香肠、炸鸭胗、香辣鸡翅、香辣凤爪、香辣炸鸡腿、炸鱼丸串等。
蔬菜类: 炸薯条、炸蘑菇串、炸菠菜串、炸生菜串、炸金针菇、炸香干子、炸藕片、炸青椒、炸木耳、炸土豆串、炸香蕉等。
培训要点：
1.讲述油炸店面的整体操作经营方式，
2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工；
3.撒料的配置方法，保存方法；
4 禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法；
5.讲述油温的掌控即各种食品油炸的火候；
6.讲述每种食品的调味方法；
8.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。
学习时间：
老师手把手授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般3天左右，视个人情况而定。
长沙鼎红专业从事餐饮小吃培训，眼见为实，满意再学！
郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；真正的手把手教学，学会为止。
联系电话：153 6797 6095
公司地址：长沙市岳麓区湘仪路湘仪市场对面
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