山西晋中榆次区家常菜供应

厂商 :榆次鸿昌面食馆

山西 晋中
  • 主营产品:
  • 家常菜
  • 面食
联系电话 :18734440998
商品详细描述
    家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。家常菜,是中菜的源头,也是地方风味菜系的组成基础;家庭利用现有的调味品也可以炒制出来的菜肴。
宫保鸡丁

     材 料:鸡脯肉·400 克 炸花生米·50 克 鸡蛋·1 个 大蒜·5 瓣 淀粉·适量 干辣椒·10 个调 料:食用油·500 克(实耗50 克) 香油·1 小匙 酱油· 大匙料酒·1 大匙 香醋·1 小匙 精盐·1 小匙白糖·1 小匙味精· 1小匙做法 :1、鸡肉洗净切丁,用蛋清、盐、淀粉腌拌均匀;蒜洗净切末;2、食用油入锅烧热,鸡丁下锅炸熟,捞起沥油;3、锅中留油少许,爆香干辣椒、蒜,再下入鸡丁翻炒;4、最后放酱油、料酒、味精、糖、醋、水、淀粉、香油炒匀并勾芡,最后加入花生米炒匀即可。花生米一定要在菜起锅前下锅,以免长时间在锅内翻炒,影响花生米的酥脆感。 

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