石磨肠粉技术培训

肠粉由于外表白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲，让人一吃难忘越吃越爱吃，深受广大食客的喜爱，是广东地区一种著名的特色小吃。肠粉起源于广州，在潮汕地区也得以推陈出新，粤西地区以云浮、罗定一带的肠粉口味绝佳，鲜、香、柔、韧、嫩、滑成为一绝。

那么，怎样做出来的肠粉才好吃呢？行家都知道火候对肠粉口感至关重要，肠粉必须在最短时间内以大火及蒸汽一下嘘熟，才能保证出来的粉皮足够嫩滑，外观光整，柔韧可口。火候越大蒸汽越足，蒸出来的粉皮就越嫩、越滑、越平整，口感越好。火太小，蒸汽不足，蒸盘里的米浆会四处流窜，会变得疙疙瘩瘩，厚薄不均匀。而且边角的地方还可能因为蒸汽不足而偏干，刮都刮不下来，这样的肠粉还谈何口感？

云城石磨坊位于深圳市宝安区松岗镇，发源于山清水秀的粤西地区——云浮罗定，是粤西一带传承多年的肠粉世家，多年来一直专注于肠粉技术制作、肠粉设备的研发、生产、销售等业务，专业提供电动石磨、磨浆机、各式肠粉炉的定制服务，并长期招收肠粉学徒，供应肠粉米、刷托油等原材料。

为扩大云城肠粉品牌效应，也让更多食客能吃上香滑可口的美味肠粉，2014年开始公司开通特许加盟渠道，凡加盟可获提供电动石磨/磨浆机、肠粉炉、肠粉原材料、肠粉技术培训等服务。专人教授，到店边实践边学习，优者半周内出师，一周内即可开店。

本公司常年招收肠粉学徒，定制出售各式肠粉设备、肠粉米、刷托油等，欢迎前来参观试吃肠粉。

咨询热线：13714734744，  QQ: 2719058796

地址：深圳市宝安区松岗镇红星西坊大园新村19号云城石磨坊（红星宾馆直入30米），欢迎您的光临。