科力宝柠檬黄87%色素

 柠檬黄又称酒石黄、食用黄色4号。化学名称为1-(4-磺酸苯基)

-4-(4-磺酸苯基偶氮)-5-吡唑啉酮-3-羧酸三钠盐。分子式：

C15H13N4Na3O9S2 相对分子质量：538.38. 

柠檬黄为橙黄色均匀粉末或颗粒，无臭。易溶于水，甘油、

丙二醇、油脂。吸湿性、耐热及耐光性强。水溶性合成色素，

鲜艳的嫩黄色，单色品种。在柠檬酸、酒石酸中稳定，遇碱

变红色，还原时褪色。适量的柠檬黄可安全地用于食品、饮

料、药品、化妆品、饲料、烟草、玩具、食品包装材料等的着色。

柠檬黄主要用于食品、饮料、药品及化妆品及化妆品的着色，

也可用于羊毛，蚕丝的染色及制造色淀。水溶性合成色素，

鲜艳的嫩黄色。广泛用于果味水、果味粉、果子露、汽水、

配制酒、红绿丝、罐头，以及糕点表面上彩等。根据中国

《食品添加剂使用卫生标准》的规定：用于果汁饮料类、

碳酸饮料、配制饮料、配制酒、糖果、糕点上彩妆、西瓜

酱罐头、青梅、虾片最大量为0.1%/kg，用于冰淇淋、雪

糕等最大量0.05%/kg等等食品添加用量最大不可超过0.1%/kg。