毛笋干片

毛笋干片士特产     本品属纯天然食品，采用中国竹乡之首优质鲜笋，严格按传统方法精制而成。本品含有多种人体必需的氨基酸和微量元素，营养丰富，又是高纤维的山珍蔬菜，常食能帮助消化，增进食欲。竹笋批发竹笋批发出售

这就是高山绿色天然，用欲破土而出的“黄黍头”笋用传统工艺制作而成的）毛笋干

     笋干是用过完年后的春笋经高温煮透晒干而制成的一种易于保存的干货。其品质上乘的笋干是用哪些还没有破土而出的我们这里叫＂黄曙头＂的鲜笋，挖出后马上去壳入锅煮透，因为鲜笋在空气中接触的时间越长越容易被氧化，失去了它原有的鲜味。所以一定要快干净利索，一气呵成。这样制成的笋干才是最有滋味的。竹笋批发零售士特产

　　笋是属于山珍的一种，它本身是属于蔬菜的一种，需要与肉类搭配，笋的鲜味与肉类的香味搭在一起，是非常地和谐，相得益彰。

　　下面我就介绍一下笋干烧肉的制作方法：

１。首先你得把笋干浸个７－９个小时，目的在于回软好入味，一定要泡软，这是能否烧好这道菜的关键喔。然后把笋干改成菱形，注意要用横刀切，注要是笋干是直丝，这样改刀后易于食用。

２。把猪肉改成２ＣＭ方的形状，然后佐料少许如生姜大蒜。

３。锅烧热下油，先用肉煸出香味，再下笋干同煸加上佐料和料酒，调料。一起用大火烧开，再用小火慢慢地烧。直至肉酥软既可。这样一道色香味形的美味佳肴就成了。

　　值得一提的是，竹笋性属寒凉，又含较多的粗纤维和难溶性草酸钙，所以患有胃溃疡、胃出血、肾炎、尿结石、肝硬变或慢性肠炎的人，应慎食。