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葡萄酒储存条件
葡萄酒是有生命的,它也需要在合适的环境里健康成长。葡萄酒对环境的变化十分敏感,因此我们对自己所珍爱的葡萄酒要细心呵护,以使它能够健康成长,达到饮用的最佳品质。那么葡萄酒究竟该如何储存?一 恒温:极端的温度和波动的温度是储存葡萄酒的大敌。温度过高会使葡萄酒成熟过快,迅速变老,酒质变的粗糙,失去雅致,甚至变质。温度过低,会使葡萄酒停留在冻凝状态,成长缓慢,失去藏酒的意义。
二 恒湿:葡萄酒储存的湿度是保持在60%-70%,湿度过高容易使软木塞及酒标发霉腐烂;而湿度不够又会让软木塞失去弹性,无法紧封瓶口,导致空气入侵就只会产生变化。
三 通风:葡萄酒在存放过程中会产生有毒气体二氧化硫,此气体会危害到软木塞,进而劣化酒质。因此,葡萄酒的长期存放需要一个天然通风的环境,有效消除储存环境的有害气体,杂味或者其他霉味,给葡萄酒一个好的成长环境。
四 光度:光线容易使酒变质,尤其是日光灯,卤素灯和霓虹灯,最容易让酒产生还原变化,发出浓重的难闻气味。香槟酒和白葡萄酒以及用无色玻璃瓶装的葡萄酒对光线最敏感,需特别小心
五 震动:过度的震动会影响葡萄酒的品质,震动可以说是对葡萄酒的损害纯粹是物理性的,葡萄酒装瓶后其变化是一个缓慢的过程,震动会让葡萄酒加速成熟,让酒质变得粗糙,所以除非有必要,否则尽量避免频繁挪动酒的位置或放置在经常震动的地方,年份老的酒更要特别小心。
深圳市尊越科技有限公司是行业内领先的商端葡萄酒储存服务解决方案供应商。旗下品牌“SURWOR斯维沃”致力于营造天然酒窖式的葡萄酒存储环境。“尊重客户的储酒体验,超越客户的期望”是我们的追求,经过尊越人多年的不懈努力,尊越产品涵盖了高档压缩机恒温酒柜、时尚电子恒温酒柜、豪华实木恒温酒柜、雪茄柜、整体酒窖、个性化定制酒柜等。多系列上百种产品畅销海内外。
在整体酒窖工程领域,引进了欧美成熟酒窖技术,具备研发、设计、技术、生产、施工、安装、保养等全流程服务能力,能够满足各层次储酒客户的个性化需求。
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