葡萄酒酒柜

深圳专业定制酒店冰吧红酒冷藏柜风冷葡萄酒酒柜

       由于葡萄酒不同于一般的商业产品，所以，葡萄酒的储藏也不仅仅是商业上的平衡供需那么简单，它已演变成提升葡萄酒品质的一个重要环节。好的红葡萄酒的“生命周期”是10-20年，特别好的葡萄酒的储藏期能达到50年以上。但是如果保存不当，即使再好的葡萄酒也会迅速变质，更不用说普通的葡萄酒。葡萄酒储藏最主要条件有六方面：温度、湿度、避光、避振、异味和摆放。
一、恒温：
温度是葡萄酒储存最重要的因素，这是因为葡萄酒的味道和香气都要在适当的温度中才能最好地挥发。更准确地说，才会在酒精挥发的过程中令人产生最舒适的感觉。如果酒温太高，苦涩、过酸等味道便会跑出来；如果酒温太低，应有的香气和美味又不能有效挥发。
二、保湿：
湿度的影响主要作用于软木塞。湿度太低，软布塞会变得干燥，影响密封效果，让更多的空气与酒接触，加速酒的氧化，导致酒变质。即使酒没有变质，干燥的软木塞在开瓶的时候很容易断裂甚至碎掉，那时就免不了有很多木屑掉到酒里，这可是有点令人讨厌的事情；如果湿度过高有时也不好，软木塞容易发霉，而且，在酒窖里的话，还容易滋生一种甲虫，这种象虱子大小的甲虫会把软木塞咬坏。葡萄酒的最适宜保存湿度在50％～80％之间，但一些来自国际知名葡萄酒地窖的测试，90%以上的湿度也不影响葡萄酒的保存。
三、避光：
葡萄酒要避免强光照射，紫外线尤其会使酒早熟，透明玻璃瓶会使这个问题恶化，虽然葡萄酒的墨绿色瓶子能够遮挡一部分紫外线，但毕竟不能完全防止紫外线的侵害。因此想要长期保存的葡萄酒应该尽量放到避光的地方，地窖或者专业葡萄酒恒温柜应保持黑暗。
四、避振：
振动对酒的损害纯粹是物理性的，葡萄酒装在瓶中，其变化是一个缓慢发酵的过程，震荡会扰乱酒的分子结构，让葡萄酒加速成熟，让酒变得粗糙。所以应该放到远离振动的地方，而且不要经常搬动。
五、无异味：
葡萄酒就象海绵，会将周围的味道吸到瓶中去。葡萄酒的木塞实际上也是葡萄酒的一个“呼吸器官”，刺激的味道会透过木塞渗透进入葡萄酒内，所以葡萄酒不宜跟其它食品一起存放，以防止异味浸入酒中。
六、平放：
酿酒师把平躺着存放的葡萄酒酒叫作“睡美人”。葡萄酒平躺着放，它的软木塞就会保持湿润，空气就进不来，这样，葡萄酒的质量就不会发生变化。                   

       酒架材料： 304不锈钢方管或圆管结构，激光切割穿孔结构，焊点少，更美观更牢固； 依据国家相 关规范对建筑金属结构件材料性能规定以及技术图纸的个案要求，充分考虑金属材料性能对结构的绝对影响度而选用合适匹配的型板材。一般结构， 选用国标Q-235A级钢或国标Q-345B级钢，钢材焊接性良好，经济型、切削性能好，易加工，适合大中型结构或者一般钢结构，以及金属建筑造型。
       制冷机组： 高效进口压缩机，一体式酒窖专用机用，方便安装与检修；
       制冷方式：微电脑控制，垂直瀑流式风冷，高效风冷技术，无论酒柜多大都没温差死对，更有效呵护你佳酿；
       温度显示： LED液晶显示面板，触摸屏，更显高档；
       箱体发泡厚度： 50mm~80mm，根据不同需求与应用场景，可采用灵活方案；
       箱表面处理： 无指纹纳米涂层处理技术；
       酒柜灯光：LED冷光灯带，多种色温、颜色可选择

深圳市尊越实业有限公司 

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