保鲜柜的作用，冷藏展示效果怎么样

保鲜柜的作用，冷藏展示效果怎么样

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现在保鲜柜的应用是越来越广泛了，主要用于水果、蔬菜、酸奶、饮料、鲜肉等食品的冷藏储存，在超市、便利店、大型商场、生鲜店等都能经常见到。

显而易见的，保鲜柜的第一大作用就如它名字一样，保鲜冷藏功能。现在人们的生活水平越来越高，更多的人都在追求高品质的生活状态，人以食为天，那么最先就体现在对食品的追求上，都希望能吃上新鲜、亮丽、诱人的蔬果和肉类食物。蔬果采摘之后因为一些水分的流失而光鲜不在，看着就没有食欲更别说是购买欲望了。为了提供更高品质的食品，越来越多的商家都会选购保鲜柜来储放食品。

另一方面，您想象一下如果超市中的商品凌乱不堪，会有多少消费者愿意到这家超市购买商品呢？相反如果超市各种食物摆放陈列的井然有序，就可以吸引居民的眼球，增加产品的销量。在这一方面，保鲜柜在一定程度上起到了装饰的作用，简约、大气、整洁，既美观了店面，也展示了产品，可谓一举多得啊。

保鲜柜的冷藏作用当然和它的配置有关，那展示作用当然就得店家明白一些展示小技巧啦。

第一、保鲜柜的摆放一定要整洁有序，摆放水果时要进行等级分类、按照颜色陈列摆放。要随季节及市场需求量应做适当的调整，水果的说明及标牌，价格等应面向顾客。

第二、保鲜柜要勤加整理，保持水果的清洁。如陈列品、装饰品、宣传品等要随时保持整洁，定期更换。脏、烂样品要及时撤换更新并重新归类，使保鲜柜的水果处于整洁，清爽的状态。

第三、保鲜柜的展示就是要便于顾客看到商品。人的视线的醒目位置是与眼睛成直角的地方，从顾客的眼睛以下位置到胸部是最有效的高度，对这一黄金面积必须充分利用，防止空置浪费。数量少而小的东西，不引人注目，必须使小商品和形状固定的水果保鲜柜商品成量感群陈列，集小为大以造成声势。还可以利用视觉误差，造成产品丰盛的感觉，可在斜着置放的水果保鲜柜后，放一块大镜子，看起来商品就琳琅满目了。

而且要挑选那些受顾客欢迎、市场热销、包装或造型优美的水果保鲜柜作为陈列重点，放到黄金位置，以吸引顾客，再在周围附带陈列那些有连带性的商品，以扩大顾客注目的视线范围。

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