广州石锅鱼

厂商 :深圳飘飘香餐饮管理有限公司

广东 广州
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商品详细描述

“石锅鱼”也叫“金福鱼”,是湘菜中的一道名菜,制作方法独特,用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅,将鱼放在石锅内烹煎,然后,再加上以辣椒为主的各式佐料,又再加上一些滋补药材制成。

培训内容:

麻辣味,泡椒味,山胡椒味,酸汤味,番茄味,酸菜味。 (底料制作,几十种中草香料,秘制红油熬制,鱼宰杀,片鱼、腌制)

培训流程:

 1.专业老师一对一的实战示范;

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算 ;

3.流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等;

4.设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略 终身技术升级、就业保障、免费使用飘飘香商标品牌 。

培训时间:

上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-5天左右,视个人学习能力而定。

为什么选择飘飘香:

1、在特有配方的基础上开发了特色调味料、调味酱等多个产品,使做出来的食品在色泽、香味、口感、回味上突出,并在技术上使同行难以模仿,保证了学员的根本利益;

2、在开店选址、经营管理、市场营销、菜品标准化、成本核算等方面狠下功夫,积极的与各个成功经营者学习经营、沟通思想,组织出了一整套开店创业的指导意见,使学员再创业的道路上少走弯路,走上真正的成功之路;

3、签订学习合同,学习技术有保障,全套制作技术都传授,随到随学,包教包会。

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