野香猪猪肉

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巴马香猪举世闻名，皮剥柔细，胴体瘦肉多，肌肉鲜红，肌纤维细嫩，脂肪洁白，美味甘香，营养丰富，胜似山珍海味--果子狸。烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻，素有“一家煮肉四邻香，七里之遥闻其味”之美称而被誉为猪类的“名门贵族”。
巴马香猪，具有体型矮小，一个月左右可以做宠物猪，15斤左右可以宰食，其肉质鲜嫩、味带醇香、汤清甜、进口齿颊留香、回味深长、素有“一家煮肉四邻香，颊齿余香三日长"之美名。是酒店餐营业：烤乳猪、黄焖、烧烤、滑炒、煲汤、腊小猪、火腿、香肠等野香猪（曾为历代皇宫的主要成分）的含量是普通猪的226%，肉中锰元素直接提供了人们的长寿因子。肉中含有丰富的锌、铜、钴、铁、钾、钙、镁、磷等十多种微量元素，其中的锌、铜等具有明显的抗衰老作用，是中老年人养生和强身健体的最佳营养食物。其肉质有滋阴、润燥等主要功用。对于热退津伤，肺燥咳嗽、咽喉干痛、肠道枯燥、气血不足、肾均有显著食疗作用。野香猪药食同源。生长周期一年。采用农家瓜果、蔬菜、胡萝卜、牧草、玉米、麸皮、豆粕等绿色饲料喂养野香猪，杜绝猪用抗生素、饲料中重金属残留等威胁消费者健康的潜在因素。此外，由于实行放养与圈养相结合的方式，野香猪得到了更多运动锻炼。良好的无污染的喂养环境，绿色的喂养方法，“香啊香”野香猪肉，市民食用放心。