腊肠烘干机,碧朗腊肠香肠烘干设备

案例说明： 
　　瑞溪、远扬食品厂，采用碧朗（品牌）5P热泵烘干除湿3台设备，用于烘干腊肠，每天产量最少为2吨，烘出来的腊肠色泽光润、呈自然红色，条纹均匀，腊衣紧贴、结构紧凑、弯曲有弹性；切面肉质光滑无空洞、无杂质手质感好，香味扑鼻，客户对我公司的腊肠烘干机赞不绝口，不但提高了腊肠的烘干品质而且提高了产量，更省时省力，且不再受天气影响。

腊肉烘干要求： 
　　腊味包含很广，常见有腊肉、腊肠、腊鱼、腊排、腊鸭、腊蛋等品种，很多食品都可以用来做腊味。腊味的质量好坏除了本身的配料工艺之外， 更关键的是烘干除湿工艺，有句老话叫“腊味是7分制作，3分烘烤”。可见烘干在制作腊肉过程中非常重要，腊味在干燥除湿过程不仅要除掉物料里面的水份，还要在外观上保留原有的色、香、味、形等感观的指标，保证在今后存放和保质期内不变质、不发霉、不发酵，所以这些是和烘干除湿息息相关。

传统烘干工艺：

1、自然晾晒：传统的晾晒方式受天气的影响大，如受阴雨天或有南风返潮的天气，还会受到二次污染，在晾晒过程中会引来苍蝇，不卫生，易霉烂变质，要进行商品性的生产将受到限制，产品往往不能如期交货 
2、燃煤烘干：烘房里设有燃煤管式热风炉，以对流换热方式使腊肠脱水干燥。用这种方法干燥腊肉，存在着产品受煤灰、烟灰污染，干燥周期长（一般要72小时以上），能耗大，腊肉需经过多次“转竹”和“升柜”，劳动强度大，干燥过程的温、湿度难以控制，腊肉质量不稳定等弊端。 
碧朗腊肠烘干机工艺：

1、高温烘干温度达到65-68度之间烘干4-6个小时让物料发酵过程，保证腊味香味。 
2、减速干燥阶段发色期和收缩定型期的控制，温度控制在50-55度之间，湿度控制在45%左右，时间为4-5个小时，腊肠逐渐从浅红色转为鲜红色，肠衣开始收缩，这时一定要注意硬壳的出现，可以进行冷热交替使用，效果更好。 
3、快速干燥阶段，这一阶段主要的制约因素是温度，为了强化干燥速度，温度要升高到58-60度，烘干时间控制在30-40个小时，相对湿度控制在38%左右，腊肠最终烘干湿度在17%左右。

                                                                                                                                                                     

   

碧朗腊肉热泵烘干机特点：

1、碧朗热泵烘干机集除湿、加热、制冷、排温、通风为一体智能化设备，为新型节能减排干燥设备。 
2、采用双效除湿技术的中间换热除温除湿，大大提高除湿性能比，节能效果明显。 
3、突破传统除湿机及普通热泵除湿干燥机技术瓶颈：解决传统除湿设备在高温低湿条件下的除湿性能差甚至空转（压缩机运转不除水）技术难题。 
4、独特的排风热回收设计：减少排放热量损失，综合节能性更好； 
5、先进的新风预除湿功能可保证进新风干燥，适合严格的干燥工艺； 
6、碧朗高温热泵烘干机是一种环保节能型烘干设备，在烘干过程中不会产生任何有害物质，烘干过程也不会有烟气或明火产生，可以根据烘干物料特性调制温度湿度，智能化程度高。 
7、烘干过程无需要专人看管，物料烘好后或烘干温度达到后机组会自动停机，以达到节能效果，机组在常温常压下运行，最大特点体现在节能方面，其节能量比电热管红外微波等节能50%以上，比烧油节能40%，比烧煤节能20%--30%，并且在烘干过程中机组会产生冷风，将冷风直接排入工作车间可提高室温度。 
8、高效节能，使用寿命长，只需消耗少量的电能，就可以在空气中吸收大量的热量，耗电量仅为电加热器的1／4；同燃煤、油、燃气烘干机相比，可节省60%左右的运行费用。 1度电等于4度电。
9、安装、拆迁方便，占地面积少，可装于室内、外；

10、碧朗烘干机适用范围广，不受天气影响，可广泛适用于食品、农副产品、海产品、中草药、工业等烘干 
①食品如辣椒、香菇、食用菌、粮食、种子、腊肠、腊肉等； 
②农副产品如烟草、茶叶、果脯果干、大枣、腐竹等； 
③工业产品如木材、家具、煤泥、佛香等； 
④海产品如海参、海鱼、海虾、鲍鱼等 
⑤中药材如三七、枸杞、党参、罗汉果、金银花、沙姜、枸杞等；　

售后服务：您担心的，我们都会为您一一解决 

　　1、送货问题：我们会将您订购的产品送到指定地点。 
　　2、安装使用问题：我们有专业安装团队，提供一条龙服务，安装、调试，并指导您使用直至能生产运行。 
　　3、安全问题：碧朗空气能烘干利用空气能加热，安全放心，高效节能，全自动智能操作，可靠，您值得信赖。 
　　4、价格问题：碧朗公司以质量求生存，以品质赢得客户，为客户创造价值为己任，价格优惠。 
　　5、售后服务问题：我们提供终身跟踪服务，凡超过一年保修期的设备，对损坏零件的调换，仅收取零件的成本费。 
　　碧朗热泵烘干机，10年潜心研究：72个烘干案例，1000多个客户成功使用！是高温热泵烘干机/高温热泵烘干房的首选！ 
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　　中山市碧朗节能设备有限公司 
　　联系销售经理手机号/微信号：139-249-60530（徐生） 
　　地址：广东省中山市南区恒美村“园山仔”工业区 
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