厂商 ：山东中惠生物科技股份有限公司
山东 滨州- 主营产品：
- 红曲红
- 红曲米粉
- 红曲黄
产品名称: 红曲红色素 异名：红曲红，红曲色素
产品类别: 食品添加剂
质量标准: 食品级
原料：以大米粉、豆浆为原料，利用现代的生物技术深层发酵后，经先进的陶瓷膜提取技术而成的天然着色剂，
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产品名称 |
型号规格 |
特点 |
最大吸收波长 |
包装规格 |
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调味酱卤专用红曲红 |
ZHMR03 |
橙色，水溶性 |
E485±2nm |
1kg/袋200g/袋10kg/箱 |
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ZHMR04 |
黄色或橙黄色 ,水溶性 |
E475±2nm |
1kg/袋200g/袋10kg/箱 |
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高品质肉制品专用 红曲红 |
ZHMR01 |
红色或紫色, 水溶性 |
E495±2nm |
1kg/袋200g/袋10kg/箱 |
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ZHMR02 |
红橙色，水溶性 |
E480±5nm |
1kg/袋200g/袋10kg/箱 |
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酸溶性红曲红 |
ZHMR05 |
紫红色水油两溶 |
E496±2nm |
1kg/袋200g/袋10kg/箱 |
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油溶性红曲红 |
ZHMR06 |
红色，油溶性 |
E494±2nm |
1kg/袋200g/袋10kg/箱 |
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红曲红色淀 |
ZHMR07 |
介质分散稳定 |
E490±5nm |
1kg/袋200g/袋10kg/箱 |
使用范围：可广泛应用于酱油、酱卤肉制品（如酱卤猪手、猪蹄、鸡翅、鸡腿、鸡爪等）、灌肠制品等熟肉制品、腌腊肉制品、方便面制品、调味品、膨化食品、配制酒、果冻、糕点、糖果、焙烤食品馅料等食品的着色，具体使用范围和使用量按照GB2760标准规定。
参考用量：一般为0.2‰～2‰，或按生产需要适量添加。
包装：1Kg/袋、200g/袋，10Kg/箱或按客户要求包装。
储运：密封、避光、阴凉处保存。
注意事项：由于本产品的抗光性稍差，除肉制品、海产品、酱油使用外，其它需抗光性好的产品请慎用。
