供应各种腌菜泡菜防腐剂双乙酸钠

厂商 :连云港诺信食品配料

江苏 连云港
  • 主营产品:
  • 双乙酸钠
  • 无水乙酸钠
  • 三水乙酸钠
联系电话 :15205133232
商品详细描述

类 别

名 称

用量(g/kg)

使用方法

  

非酒精饮料

0.5—0.6

直接加入搅拌

苏打类饮料

0.4—0.5

调味品

  

3

用少量凉开水溶解后加入

  

3

制5%水溶液加入并加热搅拌

豆瓣酱、面酱

0.6—3

腌菜

泡菜类

酱油腌菜

3

溶于酱油后一起加入

酒糟腌菜

2

溶于酒溶液后一起加入

醋腌菜

1

直接加入醋中

其他腌菜

与盐等量

与盐、香料混合溶于水后加入醋中

袋装泡菜

3

脱水前与菜拌匀(鲜菜计)

  

2

在腌渍的同时加入或等菜变酸后加入SDA水溶液

什锦酱菜

3

与盐一同加入

 

 

水产品

鱼制品

 

 

鱼肉制品

≤2

内防腐:SDA溶于水与物料拌匀

外防腐:溶液浸泡或喷洒

鱼肉香肠

3—4

  

2

  

适量

可在熏制前、后、过程中喷洒10~12%溶液

酱油煮鱼虾

2

溶于酱油中

鲜鱼虾

 

洗净后用10%溶液浸泡30分钟取出冷藏

肉制品

肉罐头

1—3

内防腐:SDA溶于60-80℃水与物料拌匀

外防腐:10-12%溶液浸泡1分钟;或喷洒

火腿肠、灌肠

豆制品

豆腐、豆干、豆皮

2

粉碎大豆时加入

面包、糕点

1—4

直接加入面粉或面团中

  

2

水溶解后在起锅前半小时加入

脂肪油

1

直接加入温油中

小食品、小吃、汤料

0.6-2.5

直接加入调料中使用

糖果类

  

1

起锅前半小时或与香精同时加入搅匀

果酱、果冻

0.6-2.5

食用糖浆

1

直接加入

粮食、谷物

2

用鼓风机将SDA粉末吹入粮食中,或在粮食表面喷洒SDA溶液,并晾干

  

 

用2%的双乙酸钠溶液喷雾洒于烟叶上

提示:使用前需做小试,确定无误后,方可投入大生产使用。

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