厂商 :莱州市酱香阁熟食
山东 烟台- 主营产品:
- 周黑鸭系列
- 绝味鸭脖系列
- 猪头肉系列
联系电话 :15064530999
商品详细描述
供应山东正宗周黑鸭加盟培训基地,山东随到随学特色小吃培训学校
1、鸭脖洗净,去掉表面的筋膜;
2、提前焯一下水,去除血水和杂质,捞出冲洗干净,沥干水分;
3、葱切段姜切片,各种香料冲洗干净,晾一下水分;
4、起油锅,爆香所有的香料;
5、加酱油、老抽和料酒,添加适量水和老卤,加冰糖,煮开;
6、添加鸭脖煮开,添加适量盐调味,转中火炖煮30分钟;
7、关火,充分浸泡;
8、吃之前,捞出沥干,铺在烤盘内,200度,上下火烤20分钟左右即可;
9、用过的卤汁过滤下,可以收在冰箱里下次再用。
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