牛奶杀菌机，小型巴氏杀菌机

牛奶杀菌机，小型巴氏杀菌机广泛用于鲜牛奶、酸奶、羊奶、骆驼奶、果汁、含乳饮料以及调味品等产品的原始配方确定和更新、产品口味的甄别、颜色的评估，稳定剂、乳化剂应用，新产品研发与样品制作。小型巴氏杀菌机是各大学院校、奶吧、小型巴氏奶生产厂商的理想设备。可根据需要多罐组合使用，小型巴氏杀菌机非常适合奶吧及中小型乳品生产单位的小批量多品种使用。

牛奶杀菌机按加热形式：蒸汽加热巴氏杀菌机，电加热巴氏杀菌机鲜奶巴氏杀菌机氏杀菌机主体组成：水循环罐和奶罐。小型巴氏杀菌机水循环罐分上下两层，上层冷水下层热水，通过制冷压缩机制冷，水的循环通过循环水泵进出水。奶罐分为三层，最外层是保温层，中间是热水杀菌层，里层是奶。工作过程小型巴氏杀菌机：水温和奶温设置好后，水温超过设置温度循环水泵循环杀菌层进冷水降低温度，牛奶杀菌机时水温过低循环水泵进热水，提高水温，使水温始终保持在设定温度。小型巴氏杀菌机奶罐上方有搅拌装置，通过搅拌装置搅拌奶使奶受热均匀，低温杀菌。最大限度保持了产品的原汁原味。

牛奶杀菌机杀菌的原理是在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快。但温度太高，细菌就会死亡，小型巴氏杀菌机同时大部分营养也会流失。不同的细菌有不同的最适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，小型巴氏杀菌机将其全部杀灭。但经巴氏消毒后，仍保留了小部分无害或有益、小型巴氏杀菌机较耐热的细菌或细菌芽孢。

牛奶杀菌机具有杀菌效果好，噪音小，速度可调经久耐用，安全可靠，温度自动控制和调节，操作简单方便；小型巴氏杀菌机有部件置于不锈钢机架上，移动方便，维修方便等特点！鲜奶送到奶吧后进行巴氏杀菌，杀菌完毕后既可销售，顾客既可即时饮用，也可带回家饮用，也可放入冰箱里保存，小型巴氏杀菌机当天销售不完的牛奶可现场制作酸奶，冰激凌，奶昔等产品。