夜宵烧烤培训

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湖南 长沙
  • 主营产品:
  • 开心花甲
  • 津市牛肉粉
  • 小吃
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商品详细描述




夜宵烧烤培训:

    烧烤是一种历史悠久的烹饪方式,烧烤食品是经过原汁原味的腌制方法进行腌制的,这样烧烤出来食物口感独特、味道鲜美,从古至今都非常受人追捧堪称烹饪中的经典。特色烧烤更是烧烤中极具代表性的烧烤方式,采用秘制的烧烤酱与烧烤方式,令人吃了还想吃。相比传统的烧烤模式,特色烧烤能够可大程度的保持食物的焦脆、鲜香、酥嫩

培训内容:

1、特色烧烤原材料与基本工具设备的认识;

2、调料的配方搭配与保鲜技巧;

3、各种肉类选料、切配、腌制、半成品加工方法以及上串技巧;

4、各种蔬菜与海鲜的选料、切配、加工方法以及上串技巧;

5、风味鸡翅与鸡腿的选料、切配、腌制、半成品加工方法以及上串技巧;

6、秘制烧烤酱、烧烤汁调制搭配与刷酱技术;

7、烧烤的全套核心技术与烧烤技巧掌握;

8、针对不同食物的调料技巧。、爽口的特点,也更加健康更美味。

培训课程:

烤鸡爪、烤羊肉串、烤牛肉串、烤鸡翅、烤鱼、烤骨肉相连、

烤猪肝、烤火腿、烤香干 、烤香菜、烤茄子、烤包菜、

烤韭菜、烤土豆、烤莲藕 、烤黄瓜、烤辣椒、烤玉米




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