供应佛山自动化烤鸡炉

供应供应佛山自动化烤鸡炉

  广凌食品机械有限公司专业生产小食品机械：冰激凌机器、炒酸奶机、木炭烤鸭炉、气碳两用烤鸭炉、烧烤炉、摇滚烤鸡炉等食品机械一系列小投资创业机器，资小回本快等特点。

  欢迎来厂参观、订购，量大从优！！！18689305231  杨小姐

产品卖点：

1、独家加装料盒不加价，炭盆四周增强折边设计，四角镙丝固定不变型。

2、炭盆下部托架采用1.5厚铁板折边，完美解决炭盆下沉问题。

3、新增两档调速功能。

4、加装电压表随时掌控剩余电量。

5、真正厂家直销，售后无忧。（保修一年）

 

 

 产品特点：

1、原材料大幅度降价，不锈钢板材再度升级，原机身板材为0.5mm厚430不锈铁，现整机升级为0.61mm厚201不锈钢。部分无良商家抓住广大亲们对板材厚度不熟悉，随意吹捧棒材厚度。 (掌柜承诺：板材厚度不够0.61mm厚，免费退货，并赔偿1000元费用）
2、双层隔热挡板更省炭，前后双层挡板设计，有效防止炉内炭火温度的流失，机器正面的广告画也不会因为炉内的高温而烧焦，从此不再频繁更换广告画。
3、组装式弹簧，更耐用、更省钱、更方便，弹簧采用组装设计，相比老款带螺纹的弹簧，更换成本低，不易脱落。根据我们的大量客户回访：一个新式弹簧的使用寿命=10老式螺纹弹簧的寿命。

碳烤鸡炉操作：
1、烤鸡炉旋转于平稳的地方操作。
2、把机器下放的储物柜打开将电池放在储物柜内，电机有两条电源线夹子，红色接电池正极，黑色 接电池负极。
3、碳烤鸡炉用时需先生好火将炭放置于车内的炭盆内
4、配备了多条山字型铁叉，将事先腌制好的鸡，鸭，鱼等食物整齐的串在铁叉上
5、将铁叉的尖顶插在机器操作台面对方的小孔内手柄端有凸型轴，将凸型轴放在机器连轮带动轴的凹槽内，然后打开电源即可，可烧烤任何食物。
6、在不用旋转式烧烤时，也可将不锈钢烧烤网放在机器上可实现传统式的烧烤做法
7、电压显示在不低于12V时不需要充电

日常维护保养:
1、清洁烤炉时应切断电源，不能用水直接冲洗。
2、电源部分的保养必须由专业人员进行定期检查。
3、烤鸡炉内应保持清洁，每天用温湿布擦干净。

 

经营利润分析
人们普遍选择吃鸡肉和鸭肉，而且鸡肉和鸭肉属于白肉，白肉鸡肉纤维细腻，脂肪含量较低，所以吃了也不会胖，同时白肉不饱和脂肪酸含量较高，它对人体预防脂肪异常和心脑血管病有重要的作用，所以吃鸡肉和鸭肉既能满足您吃肉的欲望，又是营养丰富，加上外观金黄透亮，口感又香又嫩，真正是大受欢迎。
在夜市，在菜场，在食堂，在酒店，都可以发现有烤鸡、烤鸭。还没有看到就能闻到浓浓的香味。吸引着你的口水直流，慢慢排队也要去购买。所以做烤鸡烤鸭的生意，一定是赚钱的生意，投资小，利润大，是您发家致富的好办法。
经营利润：一只烤好的鸡成本大概是7-8元。市场销售价13-15元
正常每晚可以烤100只，如果是节假日可以烤200只左右
一天的利润是600元-700元。每月的利润是18000元-21000元
按每月有5天下雨时间。一年利润最少是20.64万元-24.78万元

烤鸡制作方法:
一、配料
15手清水（配料）
花椒15克 陈皮10克 甘草30克 丁香10克 草果10克 桂皮10克 香叶2克 良姜10克 沙红10克调味料
绍兴花雕2瓶 味精1斤 鸡精0.5斤 鲜姜 大蒜 大葱少许 五香粉微量 有的地方可放少许冰糖和白糖

 

二、制作步骤
1、汤料的制作过程
把药包按一定比例，放清水里用大火烧开，然后调慢火熬制，待有一定的药味后，挥起中药包加入调料，（中药包可连续用三次，闻之无味后丢弃）关掉炉火冷却。
汤料冷却直至常用温度，（一般30度以下）把鸡浸泡在内，鸡肉厚的地方用钢针穿刺小孔，以便药味进入肉中，鸡浸泡后上面有器具压住防止浮上来。
浸泡时间4-5个小时（要根据鸡大小而定）
2、上皮色
浸泡后鸡子先用开水烫皮（目的是去掉鸡颇具的油脂）
空机预热后，挂入鸡，温度设在200左右，烤制时间约10-20分钟（主要看皮色变化，鸡皮色有稍微的焦色，调低温度至180度左右烤制）
烤制时间大约在20分钟左右（看鸡大小）出炉。
判断鸡是否烤熟，用针刺鸡身上肉最厚的地方，抽出钢针如没血丝即烤熟。
3、烤制
先半角烤炉预热，温度上到150度左右时把挂进去烘烤，烤制温度200-220度左右，时间40-50分钟（根据鸡子大小而定）烤制进要注意鸡色变化，控制时间和温度。
增加乙基麦芽粉会使香味更浓。
备注：蘸酱料
（一斤白开水）食盐50克 味精200克 白糖450克（可根据当地口味增减）耗油50克抽250克 白开水烧开后和无加盐 白糖 味精完全融化后加其它配料。