全自动翻转无烟木炭羊腿烤炉带盖

供应全自动翻转无烟木炭羊腿烤炉带盖

产品用途：

公司帐户：44519 7010 4000 6469

开户行：中国农业银行股份有限公司南海里水支行

户名：佛山市广凌食品机械厂

农业银行帐号：62284 80081 45166 5210       户名： 曾广林

工商银行帐号：6222 0236 0203 2793 630      户名： 曾广林

建设银行帐号：6227 0033 2063 0047 720      户名： 曾广林

中国银行帐号：6216 6119 0001 0276 002      户名： 曾广林

邮政储蓄帐号：6210 9858 1000 0234 815      户名： 曾广林

农村信用社号：6224 3949 0113 1254 88       户名： 曾广林

广凌摇滚烤鸡炉美食车投资优势   

     时至今日，人们对吃的追求开始从吃海鲜吃大餐等向吃小烧烤时尚转移，毕竟大餐不能天天享受，而且消费高，人群窄。而小烧烤的口味丰富，品种多样，常变常新，花样不断，每天都可以尝到新鲜的美食，消费者的面广，男女老少均是小烧烤的食客。
     餐饮界不断开发出新的品种，再加上从台湾、韩国等地引入的各类特色烧烤，让人大开眼界，色、香、味、意、形、养等方面不断推陈出新，让你天天有新感觉。

     中西合璧的小餐饮，撬动烧烤界大市场！

 

产品特点：
1.交直流电双用，可以用电瓶带动旋转也可以插220V家用电带动旋转。
2.双层烤盘，第一层烤盘带有漏洞将木炭灰，漏入第二层烤盘，通风效果好不会出现死火。
3.带有快慢档，速度随意调节。
4.自带充电器，无需另买充电器了，带有电压表可以随时观察电使用情况。

 

碳烤鸡炉操作：
1、烤鸡炉旋转于平稳的地方操作。
2、把机器下放的储物柜打开将电池放在储物柜内，电机有两条电源线夹子，红色接电池正极，黑色 接电池负极。
3、碳烤鸡炉用时需先生好火将炭放置于车内的炭盆内
4、配备了多条山字型铁叉，将事先腌制好的鸡，鸭，鱼等食物整齐的串在铁叉上
5、将铁叉的尖顶插在机器操作台面对方的小孔内手柄端有凸型轴，将凸型轴放在机器连轮带动轴的凹槽内，然后打开电源即可，可烧烤任何食物。
6、在不用旋转式烧烤时，也可将不锈钢烧烤网放在机器上可实现传统式的烧烤做法
7、电压显示在不低于12V时不需要充电

烤鸡制作方法:
一、配料
15手清水（配料）
花椒15克 陈皮10克 甘草30克 丁香10克 草果10克 桂皮10克 香叶2克 良姜10克 沙红10克调味料
绍兴花雕2瓶 味精1斤 鸡精0.5斤 鲜姜 大蒜 大葱少许 五香粉微量 有的地方可放少许冰糖和白糖

二、制作步骤
1、汤料的制作过程
把药包按一定比例，放清水里用大火烧开，然后调慢火熬制，待有一定的药味后，挥起中药包加入调料，（中药包可连续用三次，闻之无味后丢弃）关掉炉火冷却。
汤料冷却直至常用温度，（一般30度以下）把鸡浸泡在内，鸡肉厚的地方用钢针穿刺小孔，以便药味进入肉中，鸡浸泡后上面有器具压住防止浮上来。
浸泡时间4-5个小时（要根据鸡大小而定）
2、上皮色
浸泡后鸡子先用开水烫皮（目的是去掉鸡颇具的油脂）
空机预热后，挂入鸡，温度设在200左右，烤制时间约10-20分钟（主要看皮色变化，鸡皮色有稍微的焦色，调低温度至180度左右烤制）
烤制时间大约在20分钟左右（看鸡大小）出炉。
判断鸡是否烤熟，用针刺鸡身上肉最厚的地方，抽出钢针如没血丝即烤熟。
3、烤制
先半角烤炉预热，温度上到150度左右时把挂进去烘烤，烤制温度200-220度左右，时间40-50分钟（根据鸡子大小而定）烤制进要注意鸡色变化，控制时间和温度。
增加乙基麦芽粉会使香味更浓。
备注：蘸酱料
（一斤白开水）食盐（一斤白开水）食盐50克 味精200克 白糖450克（可根据当地口味增减）耗油50克抽250克 白开水烧开后和无加盐 白糖 味精完全融化后加其它配料。