电脑点菜收银机系统

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简单到极致的经营方针

我们走进任何一家餐厅，习惯去翻看五彩缤纷的菜单，然后根据口味和喜好选择酸甜鲜辣的不同滋味，等菜上桌，大快朵颐。然而这个“吃饭的地方”，墙上的菜单简单到不能再简单，只有一种套餐和三种酒：猪肉味噌汤定食、啤酒、日本酒、烧酒，喝酒的上限是三杯，不能再多喝。你可能只是偶然发现，进来坐坐，但来这儿的更多的是熟客。自然，你也有可能很快就变成熟客了。安徽电脑点菜收银机系统

这里的营业时间是从深夜12点到第二天早上7点，久而久之，被熟客们称为“深夜食堂”。

深夜食堂的内部空间很小，小到不能将后厨和就餐区严格区分开。餐桌也不是一张张独立的桌子排列着，而是将厨房围在后面的“凵”形，老板走到中间为食客服务。客满时也至多能坐大概10个人吧。

老板是个神秘的人。没有人知道他叫什么名字，他来自哪里，他的年龄和出身……他大概也是没有家庭的，他的人生经历也是个谜，但谁关心他脸上那道刀疤从哪儿来呢？他如此稳重、从容，以一种超脱万物的心境守着蚕豆般大小的深夜食堂，最关键是他的饭菜做得又那么好，这就够了。

“即使是菜单上没有的菜，只要是我会做的，都可以做给你。”来这儿的客人所点的都是自己喜欢吃的饭菜，总之是追随心愿，尽情去点，比如黄油拌饭、茶泡饭、炸猪排咖喱饭、土豆炖牛肉、米糠腌小黄瓜、稻荷寿司、酒蒸蛤蜊、马铃薯沙拉火腿卷……如果你是带着充满感情的食材来，老板也会为你细心烹调炖煮，让香味四溢。所以，深夜食堂的经营方针其实就是，提供定制化、个性化的饭菜和服务，更进一步说，这是一个借助平常食物、给人心带来抚慰的温暖场所。安徽电脑点菜收银机系统

比如下面这位客人，都一把年纪了依然这么任性，喜欢穿同色系的衣服也就罢了，还要吃跟衣服颜色一样的菜：前天穿棕色衣服，就点风格粗犷的咖喱饭；昨天穿一身明丽的红，扎一根绿色皮带，就点拿波里意面，面里配一根青椒；今天穿一身帅气的白，就开心地对老板说：“哈哈！山药泥盖饭。”安徽电脑点菜收银机系统