营养美味特种野猪肉

特种野猪是经过人工驯化改良后的一个野猪品种，基因稳定。公母猪可长期做种繁殖而基因不变，它不同于家猪，形似野猪，故取名为特种“野猪”。 笼统的说：纯种公野猪与家母猪杂交的后代都叫做‘特种野猪’。特种野猪一般分：含50%野猪血缘及含75%野猪血缘等。 繁殖的特种野猪的形体和纯种野猪非常接近，但繁殖的特种野猪的毛色如何却主要取决于家猪的品种和毛色

特种野猪的饲养方式与家猪也不同,特种野猪采用的是圈养和舍外放养混合养殖,为什么要放养?因为放养能增加猪的运动量，这样可以少长脂肪和消耗前期储藏的脂肪，使肌肉更加结实。多吃野生植物，多拱土，少吃精料，可以增加特种野猪肉的野味。在野猪整个生长过程中,只喂食玉米粉,麦麸,豆渣,大豆外加青草料

特种野猪肉它外观上肉丝细腻，鲜嫩多汁，色泽鲜红，肌肉间脂肪含量丰满，大理石花纹丰富.其次,特种野猪肉质鲜嫩，营养丰富，瘦肉率高，脂肪含量低，仅有家猪肉的1/6,无油腻感，不用担心吃猪肉而变胖

特种野猪做成熟食后骨汤透明、清香鲜美、口感味道上，特种野猪比家猪肉较粗，看着粗吃起来不糙。肉有劲，纤维大，做熟了可以看到肉丝是一根根的。而且特种野猪肉的食用价值也是家猪不能比拟的,它含人体必须的17种氨基酸、多种维生素和微量元素,其中亚油酸（C18-2）含量比家猪高2-2.5倍。亚油酸是人体必须而无法自主合成的,亚油酸能降低胆固醇、预防血管硬化、高血压的发生，它有抗凝作用，能预防脑血栓、心机梗塞、冠心病；它还具有延缓细胞衰老、美容、延长人类寿命之奇效.它有降低血脂，有利于动脉硬化所致的冠心病和脑血管硬化性疾病的防治,有利调节血脂，降低血液粘稠度，增强记忆力，缓解疲劳，强身健体促进前列腺素的分泌，预防老年痴呆.儿童发育不良有独特的疗效和预防作用、食用特种野猪皮可以消除人体代谢紊乱，生殖机能障碍，高度疲劳和儿童发育不良等疾病，疗效显著。据最新研究表明，野猪肉里含有抗癌物质锌和硒等，是一种理想的滋补保健肉类。野猪骨头还可制药。

      总的来说,它有食疗保健的功效，是一种天然的食疗保健肉,特种野猪肉有美味.营养.保健三大优势,