特色热菜技术培训

供应特色热菜专业培训，特色热菜专业培训中心，特色热菜专业培训地址

商丘自家人小吃培训中心招生简章 一、特色油炸类培训 炸麦香鸡腿、炸鸡排、炸牛排、炸鸡架、炸无骨鸡柳、炸鸡米花、炸肉丸子、炸素丸子、炸香肠、炸骨肉相连、炸棒棒鸡、炸茄盒、炸金针菇、炸洋葱圈、炸香蕉、炸苹果、炸韭菜、炸生菜等各种菜类。 二、早点培训 传统油条、永和油条、炸油饼、杭州小笼包、老北京特色豆腐脑、蒸饺、豆浆、卤蛋、茶叶蛋、千里香馄饨、大米粥、黑米粥、小米粥、八宝粥、鸡蛋汤等。 三、正宗锦州烧烤培训 烤牛羊肉串、烤猪蹄、烤羊蹄、烤板筋、烤排骨、蜜汁鸡翅、香辣鸡翅、原味烤翅、烤鸡爪、烤鸡胗、烤大虾、烤蚕蛹、烤鱼、烤蚶子、烤海鲜、烤韭菜、烤金针菇、烤豆腐片、煮花生、煮毛豆。 四、麻辣烫培训 川味麻辣烫、骨汤麻辣烫、串串香麻辣烫、碗装能喝汤麻辣烫、东北麻辣烫、秘制蘸料、麻酱的制作方法、奇香辣椒油的制作方法。 五、过桥米线培训 云南过桥米线、砂锅米线、肥牛米线、三鲜米线、番茄米线、虾丸米线、鸡块米线、肥肠米线、麻辣米线、排骨米线、毛肚米线、素什锦米线、鲜菇米线等四十多种米线的做法。 六、老北京烧饼培训 原味烧饼、糖火烧、糖烧饼、椒盐烧饼、黄麻酱烧饼、黑麻酱烧饼、豆沙烧饼、红豆烧饼、果肉烧饼、果脯烧饼。 七、包子类培训 功夫包子、天津包子、开封灌汤包、上海水煎包、清真包子（胡萝卜木耳、麻婆豆腐、香菇油菜、白菜粉条、雪菜豆干、西红柿鸡蛋、猪肉茴香、猪肉豆角、猪肉尖椒、猪肉芹菜等10种馅料的制作做法）。 八、土豆粉培训 麻辣土豆粉、三鲜土豆粉、香菇鸡块土豆粉、排骨土豆粉、肥肠土豆粉、素菜土豆粉等共30多种土豆粉的制作方法。 九、正宗乡吧佬熟食凉菜类培训 正宗温州乡巴佬熟食全套技术（包括各种猪产品、鸡鸭鹅兔产品、牛肉、狗肉的卤酱做法）、脆皮鸭、脆皮鸡、茄汁鱼以及各种凉菜的拌法。 十、主食面点培训 馒头、花卷、糖三角、豆沙包、原味大饼、椒盐大饼、咸味大饼、酥饼、千层饼、手抓饼、葱花饼、卷饼、猪肉大葱馅饼、韭菜鸡蛋馅饼、千丝饼、糖饼、发面饼等。 十一、铁板烧培训 铁板鱿鱼、铁板牛羊肉、铁板骨肉相连、铁板鸡肉、铁板豆腐、铁板韭菜、铁板各种蔬菜、铁板香蕉以及辣酱的制作。 十二、麻辣香锅培训 红油的制作方法、辣油的制作方法、麻油的制作方法、底料的炒制方法，配方独特、品种丰富。 十三、小火锅培训 麻辣锅底、清汤锅底、微辣鲜香锅底、秘制底汤，配方独特、品种丰富、品种广泛性强。 十四、四川小面培训 担担面、重庆小面、清汤面、凉拌面、肥肠小面、排骨小面、豌豆小面、炸酱面、麻辣小面。 十五、刀削面培训  面的和法、削法，猪肉卤、牛肉卤、鸡丁卤、西红柿鸡蛋卤、茄丁卤、酸豆角卤六种卤的做法。 十六、拉面凉菜培训 面的和法、拉面的拉法、16种凉菜的拌法、辣椒油的制作方法、高汤的熬法。 十七、小吃类 黄焖鸡米饭、酸辣粉、鸭血粉丝汤、凉皮、肉夹馍、卤煮火烧、驴肉火烧、鸡蛋灌饼、手撕面、板面、烩面、担担面、朝鲜冷面、鸡丁面、武汉热干面、七香凉面、西安卷馍、里脊肉饼、掉渣饼、 土家酱香饼、久久鸭、香河肉饼、单县羊汤、煎饼果子、鸡蛋肉饼汉堡、蛋挞、香豆腐、四川冒菜。