优质太湖猪

太湖猪介绍
太湖猪是指原产于长江下游，江苏、浙江省和上海市交界的太湖流域一带的地方猪种。1973年被统称为“太湖猪”。现在太湖猪已经成为全球著名的地方猪种，也是我国重点保护的地方猪种。
太湖猪都有哪些种类呢？太湖猪按产地和外形分为梅山猪、二花脸猪、嘉兴黑猪、枫泾猪、米猪、沙乌头猪、横泾猪等类群。目前以梅山猪、二花脸猪较多。
其中，二花脸猪享有“国宝”之称，禁止出口
外貌特征
 太湖猪头大额宽，额部皱褶明显，面部微微凹陷，耳大下垂，腹大下垂但不拖地，臀斜，腿瘦，皮厚，特别是公猪的皮象是量身定制的一套厚厚的盔甲。
乳房发育良好，有效乳头16个以上。
 太湖猪被毛稀疏。二花脸猪、嘉兴黑猪、枫泾猪、米猪、横泾猪为全黑或青黑色；梅山猪、沙乌头猪为完全或不完全四脚白；下腹皮肤呈现白色或紫红色。
太湖猪具有几大典型的种质特性，受到了国内外畜牧界的高度重视。
太湖猪的一个最大特点就是繁殖率高。
太湖猪经产母猪正常情况下一窝一产能够达到14到15头左右，而其中的二花脸一产最高纪录达到42头，这是其它猪种所无法比拟的。
太湖猪肉肉质鲜美可口。
虽然许多猪种的肉质都很优秀，但是太湖猪的肉质优体现在它的肌内脂肪含量。
首先它的肌内脂肪含量区别于一些国外品种，它不低，比如说国外品种的猪，它的肌内脂肪含量一般情况下低于2%，但是太湖猪的肌内脂肪含量在3%-5%之间，也不象有的品种过高。肌内脂肪含量在3%-5%这个范围的机率，恰恰是我们口感最好的，也是对人体有益的这样一个范围。]
太湖猪性情温顺、母猪母性性征特别优秀、护仔性强。促使了它的成活率相对较高，管理起来也比较容易。
杂交优势显著
太湖猪的优点十分突出，但是作为商品生产也有不足的地方，那就是生长速度比较慢，瘦肉率比较低，那么用太湖猪作为优良母本来进行杂交育种，就可以扬长避短，达到提高猪种繁殖力和改善肉质的效果。