卤肉培训培训价格优包教会

卤肉的制作工艺 
    1；卤汁的调制是很重要的，好与坏是直接影响到成品效果的。要想把卤汁调的很好，那就要靠你的卤汁原料和火候的运用了。原料：龙骨 老鸡 海马 飞龙 蛤蚧 等多种禽类 海鲜相搭配在结合火候的运用，猜可以把浓汁高汤熬制成功。《汤白如奶，汤味鲜纯》
   2；料包的搭配与运用，料包就是白芷，桂皮，川椒，罗汉果，当归，党参等100多种中药经过四气五味，中药温热寒凉属性的运用，才可以搭配的合理。根据卤制肉类的品种质度属性，进行大料中药的搭配与合理运用。这样才可以卤出来的肉，可以飘香万里，达到闻香止步的效果。

 3；卤肉调色和调料的运用。

   商丘自家人特色卤肉系列包括：焖卤头肉、卤猪手、卤肘子、卤全鸡、卤麻辣凤头、麻辣凤翅、香卤凤爪，酱香卤鸡蛋系列。

商丘自家人小吃培训卤味系列包括：八里珍香鸡、奇香猪蹄、凤爪、凤翅、卤鸡蛋、卤豆腐干 新乡叫花鸡培训 最专业的叫花鸡培训
    其它培训项目：
    1：九州香排骨 2：罗锅香酱肉 3：红焖羊肉（新乡一绝） 4：潮州卤肉 5：五香猪蹄 6：麻辣鸡爪 7：麻辣鸡头 8：德州扒鸡9：兰州拉面 10：河南烩面 11：泡椒凤爪 12：重庆滋补火锅13：南京鸭血粉丝14：九州香排骨15：罗锅香酱肉16：酸菜鱼17：水煮鱼18 ：新疆大盘鸡19：五香酱牛肉20：九九鸭脖21：骨里香烧鸡22：疯狂馋嘴鸭 23：德州扒鸡 24：干锅香辣虾 25 ：一绝炒鸡 26：香锅红油鸭27: 红油野兔火锅 28：奇香狗肉火锅29：麻辣香锅30：牛肉饺子31：正宗臭豆腐全套技术培训32:大盘鸡全套培训
 商丘自家人小吃培训，学习卤肉全套制作配方和工艺流程。亲手操作，包教包会包吃住，学会为止。