保定虎振厨师技校学习厨师技术的殿

保定虎振高级技工学校以办学早、规模大、专业多、设备全、质量高、管理严而享誉燕赵，驰名华夏。我校年培训能力达3万人，总资产超亿元。20年来，我校已为社会培养了20多万名各类专业技能人才，多次被国家和省、市评为社会力量办学先进单位。2002年被省民政厅评为“”民办非企业单位，2003年在全国职业培训会议上介绍了办学经验，同年又被国家劳动和社会保障部评为民办职业培训机构先进单位。

厨师是以操作见长的专业，因此虎振本专业教育上采用“边理论边实践”的教学方法。
     实际教学过程中，实习时老师先对用料、烹调方法、制作过程、重点难点、到成品特点等详细讲解，再亲自演示。学生人手一份实习过程中，老师跟踪指导；操作完毕，老师鉴定打分，指出优缺点。最后学生之间相互品尝比较，找出品的差距。通过样的实习、比较，学生才能迅速掌握技能。