厂商 ：河北省保定嘉利食品机械有限公司
河北 保定市- 主营产品：
- 馅料炒锅
- 蒸煮锅
一、 产品介绍
型号：JL-XXKL-RQ
内径：Φ1300mm
容积：600L
功率：4+0.75kw/380v
外型尺寸：2000*1670*1475mm
转速：0-36r/min变频调速
平均耗气量：6公斤/小时
二、 产品说明
R系列燃气加热下搅拌可倾式夹层锅是我厂根据城市、郊区等对环保要求较高，物质能源运送不方便的中小型企业而专门开发的，本设备具有结构紧凑、使用方便、保养、维护简单等特点。
本设备以天然气或石油液化气为能源，清洁卫生，利用率高，中间传热介质为导热油。使能源有效而均匀的传递到锅底对物料加热。运用于食品、馅料、调味品、肉制品、炒面、江米条打芡等物料的加热搅拌混合。
三、 特点
1、 采用液压出料方式，减少机械部件的日常维护，降低 了设备日常维护成本。
2、 采用锅体90°大翻结构，使锅内物料倾倒更干净，有效减轻了工人的劳动强度，使出锅工作效率提高50％。
3、 采用铲式搅拌与行星式搅拌相结合，既保留了铲式搅拌刮底效果，又达到了行星搅拌的速率。
4、 采用的变频控制技术，既可满足生产工艺要求，又达到节能省电的目的，有效降低能耗25％-30％。
5、 锅体保温采用的隔离辐射技术，有效降低了设备能耗，较同类产品节能20％-30％。
6、 采用的减速箱，传动效率高达98％，且使用寿命长，正常维护使用寿命可达10年。（正常维护为每工作3个月更换一次润滑油。正常维护下如部件磨损失效，免费更换新件。
四、 使用与维护
1、 本设备属轻型设备，无需地基固定，可根据实际情况移动工作位置。
2、 使用环境要求为室内使用，环境温度小于40℃，环境湿度小于90％且无凝露。
3、 使用电源为380V50Hz，三相四线（三火一零），因工作环境湿度大，所以本机必须有可靠接地，且接地电阻不大于4Ω。
4、 本机的电源开关必须使用三相四线的漏电断路器，并定期按试验按钮检测其功能是否正常，如发现失灵必须更换新的漏电断路器。
5、 使用气源要求为燃气压力为4kpa-10kpa,管道气体流量≧8m?/h.（如气体流量不足可选用中压阀）
6、 设备使用导热介质为导热油不可低于320#。
7、 接入电源后，启动搅拌器，查看搅拌器旋转方向是否正确。调整相线位使搅拌器械正常工作。然后启动加热温控表，将温度调于120℃工作2小时，然后升温到140℃工作2小时。升温工作时要将锅后加油孔与放气孔全部打开，以防止导热油在脱气过程中出现气凝产生沸腾。
8、 设备使用时应先开启搅拌器再式向锅内投入物料，以免对搅拌系统造成伤害，影响正常使用，当物料投入量达到臂铲的1/3时，开启加热，过早的开启加热会因物料太少无法连续对流而产生结块现象。
9、 如遇突然停机，应先将加热关闭，以防止结焦、结块现象发生。停机后如长时间的加热，还会对搅拌系统造成伤害。在搅拌停止的情况下长时间加热，会使与锅底接触的物料水分蒸发、散失，使其变硬、变粘，与锅底紧密粘接在一起，在设备恢复正常后，强行开启搅拌，会将搅拌杠扭变形，严重的还会损坏传的系统，造成重大损失。
10、 本机在使用完毕后，要及时清理锅内残余物料，以防止锅内物料发霉变质，影响二次使用。清理时要注意不可使用尖锐物体，以防止划伤锅底。
11、 定期检查搅拌铲的磨损情况，当锅铲磨损到正常尺寸的1/3时，要注意更换锅铲，以防止锅铲座对锅底造成伤害，如锅铲底座与锅底接触会将锅底划出沟槽，影响设备的正常使用。
12、 行星搅拌铲为四氟材料制成，抗磨且质地柔软，一些硬性的杂质如沙料会嵌入四氟铲，对锅底造成划伤，所以必须每班生产完毕，对锅底、锅铲进行检查，做到早发现，早处理。
13、 在实际生产当中不是所有的品种馅料都适合行星式搅拌，如莲蓉馅不需要对其过分搅拌，可将行星搅拌铲摘掉，通过刮底搅拌铲来完成，即可达到理想的搅拌效果。
14、 在实际生产中，可根据锅内物料的实际情况对搅拌速度进行调整以满足生产工艺的需要。
15、 当锅内物料达到工艺要求后，关闭加热，搅拌5-10分钟，对锅内物料进行降温，达到工艺出锅温度后即可出锅。
16、 出锅时将搅拌器关闭，然后按出料按钮，油泵工作，出料电磁阀打开，油缸工作，进行出料，当锅体达到合适的出料角度时，松开按钮，油泵停止工作，电磁阀关闭后油缸停止，可实现范围内的任意倾斜。
17、 出料完毕后，按复位按钮，当锅体恢复工作位置后，松开复位按钮。复位出料都无限位开关，到达位置后油泵自动保压循环，这时松开按钮即可。
18、 减速箱机油已加注满，初次使用85小时后更换一次齿轮油，齿轮油标号为GL-5车辆用齿轮油，加注量为14L，以后每工作1000小时更换一次齿轮油，换油周期时间的加长会影响轴承、油封等部件的使用寿命，长时间使用油脂会硫化，裂解，从而释放出对油封产生腐蚀作用的物质，从而使油封膨胀失效。
19、 行星齿轮箱内加注的为XHP320#,润滑脂滴点温度为320℃，且换油周期长，1年维护一次即满足其运行条件。
每15天对锅体翻转的运动部位加注润滑油脂，加注3号锂基脂即可，见润滑
示意图即可。
