砂锅的配料

厂商 :商丘市自家人小吃培训中心

河南 商丘
  • 主营产品:
  • 美味小吃/干锅系列
  • 盖浇饭系列
  • 上海炸鸡汉堡
联系电话 :13938939378
商品详细描述
砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料,相对平衡的环境温度,有利于水分子与食物的相互渗透,这种相互渗透的时间维持得越长,鲜香成分溢出的越多,煨出的汤的滋味就越鲜醇,被煨食品的质地就越酥烂。铁线箍扎砂锅是一门传统的手工艺,箍得好砂锅的特色,在于它所用的铁线和箍工。 市面上很多有箍的砂锅所用的都是很细的铁线,且铁线根本没有紧贴锅体,这种情况下,不仅铁线容易烧断,而且松松挎挎的根本起不了对砂锅的保护作用。而箍得好的砂锅均使用坚固的粗铁线,并由有多年箍锅经验的老师傅箍扎,独门的箍锅技术使铁线能紧贴锅体。所以箍得好砂锅与一般的砂锅相比,耐用度得到显著提高。
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