2015年流行什么小吃

培训项目
一、早点类：无矾大油条，小笼灌汤包，大素包、水煎包、北京鸡肉卷,油饼，手抓饼，土家烧饼，熏肉大饼，酱香饼，香酥口袋饼，奇香肉饼，莱芜烧饼，白吉馍，可丽饼,烤肉拌饭、广式粉肠，煎饼果子，油璇，油炸糕，麻团，胡辣汤，八宝粥，皮蛋瘦肉羹，甜沫，豆腐脑，千里香馄饨，单县羊汤，淮南牛骨汤，烧饼夹里脊 
二、面食类：板面，重庆小面、宜宾燃面、热干面、哨子面，担担面，油泼面，炸酱面，大卤面，刀削面，大刀面，肠旺面，香港车仔面，杂碎面，羊肉烩面，酸菜面，酸菜肥肠面，一条龙，大盘鸡裤袋面，大扯面，云吞面，八宝辣酱面，香辣牛肉面，大骨营养面，香菇鸡肉面，蛤蜊海鲜面，麻辣肥牛面，老济南炒面 
三、特色快餐类：高中低档次凉菜，炒菜，如：黄焖鸡米饭，老济南把子肉，济宁甏肉干饭，排骨米饭，扬州炒饭，盖浇饭，四喜丸子，五香茶叶蛋，红烧肉，辣子鸡，五香鲅鱼，鱼香肉丝，木须肉，麻婆豆腐等 
四、特色风味小吃系列米线，土豆粉，朝鲜面，天下第一粉，云南过桥米线，鸭血粉丝汤，大骨麻辣烫，关东煮，章鱼丸子，旋转薯塔，铜锣烧，香港QQ蛋仔，紫菜包饭，铁板烤鱿鱼，炸鸡柳，鸡米花， 
五、风味凉菜类：四川麻辣鸡，夫妻肺片，香辣拌牛脸，风味凉拌羊杂，凉拌猪耳，山椒凤爪，风味竹笋，胶东大拌菜，芥辣牛肚，五香鱼，豆鼓花生 
六、 特色营养粥系列：滋补营养粥，美容养颜粥，滋补健胃粥，补血养胃粥，红豆花生粥，黑米五谷粥，百合营养粥，滋补枸杞粥，桂圆百合粥，鸭蛋黄南瓜粥，美味水果粥等品种 
七、 家常菜类：传授制作各种风味，家常，江湖菜。如：家乡炒鸡，老妈风味茄子，乡巴佬肉，逍遥排骨，外婆腊肉，侗族酸菜鱼，一绝跳骚兔，东北一锅鲜，胶东小炒鱼，迷踪腰花等 
八、特色干锅系列：铁锅鸡，铁锅鱼，铁锅排骨，铁锅羊排，铁锅猪手，干锅辣鸭头，干锅牛腩，干锅三鲜、一锅鲜等品种 
九、石锅系列：石锅鱼，石锅鸡，石锅腰花，石锅腊肉，石锅羊排，石锅牛腩，石锅排骨，石锅海鲜等品种 
十 、砂锅系列：砂锅丸子，砂锅豆腐，砂锅鱼头，砂锅排骨，砂锅什锦，砂锅鸡，砂锅鸭，砂锅海鲜，砂锅羊肉等 
十一、焖锅系列：焖锅排骨，焖锅羊排，焖锅牛肉，焖锅鸡，焖锅鸭，焖锅鱼，焖锅海鲜，三汁焖锅，咖喱焖锅等 
十二、 火锅系列：涮羊肉，涮肥牛，甲鱼火锅，火锅鸡，火锅鱼，火锅鸭，鸳鸯火锅，火锅什锦等 
十三、 瓦罐系列：瓦罐鸡，瓦罐鱼，瓦罐鸭，瓦罐羊肉，瓦罐牛腩，瓦罐猪手，瓦罐排骨，瓦罐烤羊排等品种 
十四、特色蒸菜系列;荷叶蒸肉，梅菜扣肉，粉蒸肉，淮山蒸鸡，滋补蒸猪手，香辣蒸牛腩，蒸土匪鸭，蒸蔬菜等 
十五、卤味系列：奇香卤下货，干锅辣鸭头，特色炒鸡，酱牛肉， 德州扒鸡，顺溜肚包鸡，卤大梁骨，美酱羊下货，荷香鸡，小笼粉蒸鸡，筋头巴脑，南京板鸭，香薰鸡，宫廷坛子肉，叫花鸡， 莲花扣肉，风干鸡，荷叶粉蒸肉，御香莲子肉，盐水鸭， 奇香香东坡肉，烧鸡公，久久鸭脖 
十六、 风味烧烤系列：土耳其风味烤全羊，顶顶香土耳其烤肉，各种风味烤羊肉，绝味诸葛烤鱼，骨里香烤鸡翅，新奥尔良烤鸡翅，风味烤面筋，食尚烤鸟蛋 
十七、酒店家庭厨艺培训：食品雕刻系列，花鸟鱼虫兽等。高中低档次炒菜，凉菜，围边，热菜，海参，鲍鱼，燕窝，鱼翅等品种 
十八、奶茶冷饮系列：珍珠奶茶，三多粒奶茶，芒果奶丐，奶茶乐园，紫薯奶茶，奶香鲜茶，芒果西米露，冰粥，冰激凌等品种