兰州正宗牛肉面 金大碗牛肉面

的确，九月的天空，风是秋后爽，雨是秋后凉，天气凉爽好个秋。大地呈现出一派喜人的丰收景象，让人心旷神怡，让人载歌载舞。但同时又让人怅然若失，让人冷静思索。一年四季，春是希望，夏是耕耘，秋是收获，就在这万物美好的季节，兰州炎黄“金大碗”也散发着它的辉煌，今天来自临洮的马老板与我们签订合约，炎黄金大碗牛肉面第247家分店就这样迎合着秋季的足迹成立了。

提到兰州，大家便会不觉想到一种兰州美食——兰州正宗牛肉面，有这样一个招牌--炎黄“金大碗”，兰州炎黄金大碗牛肉面可是正宗兰州拉面味，一碗炎黄“金大碗”牛肉面那可是有滋有味，余味回甘。

兰州炎黄金大碗食用时只选用清汤，加入清煮萝卜片和调味料。煮熟的拉面浇上萝卜清汤，佐以牛肉丁（或片）、香菜和蒜苗，调入红亮的辣椒油即可食用。 兰州炎黄金大碗牛肉面有“一清、二白、三红、四绿、五黄”五大特点。即牛肉汤色清气香；萝卜片洁白纯净；辣椒油鲜红漂浮；香菜、蒜苗新鲜翠绿；面条则柔滑透黄。兰州人似乎对醋特别偏爱，端来一碗兰州炎黄金大碗牛肉面，先操起大腹醋壶。调入一股香醋，仿佛只有这样才能吃出金大碗牛肉面的酸辣清香。吃炎黄金大碗牛肉面往往要超出平常的食量，一碗炎黄金大碗牛肉面直吃得发梢冒汗，还要将酸辣的清汤喝个精光。如此美味，实在不忍浪费。

兰州人吃牛肉面，不光喜欢吃辣子不吃菜，也习惯板凳不坐蹲起来。明明店家为客人准备了桌椅板凳，他偏不坐，端着碗，来到店外的台阶或窗户下，弯腰一蹲，筷子把面挑起一二尺高，还款款摇摆，让热气飘走，让香气进鼻，接着几声“扑噜”，半碗面早进得嘴下了肚。

炎黄“金大碗”这个招牌已响彻甘肃周边，喜爱餐饮的加盟商盟，经过他们多番次的实际考察和慎重的考虑，毅然选择炎黄“金大碗”金招牌，让我们和加盟商们共同进步，共同创造炎黄“金大碗”的辉煌！