厂商 :山东莱芜特来味食品公司
山东 莱芜- 主营产品:
- 木耳丝
- 白背黑木耳丝
- 米线配料
联系电话 :18763418171
商品详细描述
本公司长期大量供应特级白背木耳丝 拉面用 米线用 各种菜肴里面添加用 无污染无浓残木耳丝 欢迎随时来电咨询18763418171
白背黑木耳(丝):白背木耳质地脆滑,清新爽口,有“木头上的海蜇皮”之称 木耳含蛋白质,脂肪,钙,碳水化合物,磷,铁,胡萝卜素,微生素,维生素B1,此外含有大量纤维、钾、镁和钠等。木耳的蛋白质含量和肉类相当,维生素B2含量是一般米、面和大白菜以及肉类的4-10倍,钙含量是一般肉类的30~70倍
白背黑木耳又叫毛木耳、黄背黑木耳,是木耳的一种,正面是黑色,背部是黄白色的绒毛,营养成分与黑木耳相似,但有如下区别:
一、白背木耳粗纤维含量较多。白背木耳口感较脆,且厚;木耳口感有韧性;白背木耳含有的粗纤维对消化很有好处 口感像海蜇,有树上海蜇的美誉;
二:与黑木耳相比,耳片大、厚、质地粗韧,硬脆耐嚼,且抗逆性强,易栽培。毛木耳子实体胶质,浅圆盘形、耳形成不规则形, 宽2-15μm。有明显基部,无柄,基部稍皱,新鲜时软,干后收缩。子实层生里面,平滑或稍有皱纹,紫灰色,后变黑色。外面有较长绒毛,无色,仅基部褐色,400-1100×4.5-6.5μm。常成束生长。白背木耳质地比木耳稍硬,适于凉拌,风味如海蜇皮,有“树上蛰皮”之美称。
三:外形差别,白背木耳的外形与黑木耳差很多,背后长满了白色的绒毛,叶片比黑木耳要厚一些,大小也比黑木耳要大很多。
四:口感区别,同样的做法,黑木耳吃起来嫩嫩的滑滑的,还有一点粘粘的感觉,其营养价值也算是高的了;白背木耳叶片很厚,比较脆,爽口。
批发供应大量优质美味白背木耳丝 品质上乘食用白背木耳丝 量大从优
相关产品推荐