台湾鲜芋仙甜品 手工芋圆的做法

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芋圆是一道著名的汉族，是台湾的传统小吃，手工芋圆吃起来Q感十足。再配上其他的炼乳、红豆、西米等，混搭的口感很妙！很符合现代人倡导的健康、无污染、零添加的消费观念。它在强调口感的同时，也十分注重“养生”，色彩多样的手工芋圆、甜滋滋的红蜜豆，给人甜而不腻的口感，在炎炎夏季来一碗消消暑是个相当不错的选择哦！

芋圆的做法：

1、将芋头、红薯、紫薯等蒸熟（煮熟），大概15分钟就好了

2、将三种食材剥皮分类放置到不同的容器中，压成泥

3、在芋头泥、红薯泥、紫薯泥中加入木薯粉，揉至表面光滑（木薯粉根据自己的口感决定放入，如果要Q点就多放点木薯粉）

4、把揉好的面团做成长条状，用刀切成小坨的。（如果做的多，可以用保险盒装好，放置在冰箱中，想吃的时候再按照下面的步骤进行即可）

5、将小坨的面团放置沸水中煮熟捞起，放置在冷水中侵泡，这样芋圆不但口感Q且富有弹性。

6、根据自己的口感添加水果或者牛奶、蜜豆、沙冰之类的佐料，就是一份美味又健康的手工芋圆了。

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