厂商 ：北京雄鹏世纪厨业有限公司
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- 酒店电器设备
- 西厨设备
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联系电话 ：18612859908
商品详细描述
雄鹏世纪186-1285-9908汤小姐为您推荐南常HB-21切片机薄厚是可以调节的，刀片转速可以调节的 南常羊肉切片机一直稳坐羊肉切片机的头把交椅。并在百姓心中树立了金子口碑。积极倡导“锐意进取、精益求精、信守承诺、探索求新”的企业精神，南常HB-21切片机以市场为向导，科技为龙头，建立了较为完善的质量保证体系。多年来，长期致力于研制和开发，不断创新和改进企业的产品。南常羊肉切片机材质、配件、性能都是一流的许多在我国长期从事火锅、涮羊肉，羊肉片生意的商人们只认南常品牌。
哪里有卖饭店用的切羊肉卷机的，南常HB-21切片机什么牌子的羊肉切片机切片速度快；北京雄鹏世纪厨业提供各种品牌的全自动、半自动切羊肉卷机，型号有8寸
羊肉切片机切羊肉片深加工技术
北京南常羊肉切肉片机是国内效率比较高的羊肉切片机，一次可切4个肉卷，每小时可加工120-180公斤。工作效率还是比较高的，而且其刀片采用的是进口合金钢材料能够更好的完成加工要求，一片刀可用4-5年。
在自动化方面，雄鹏世纪南常羊肉切片机切得羊肉厚薄自动可调，肉卷自动推进。加工后的肉卷不需要解冻。成品肉片自然成卷，看上去整齐美观，省时省力。但是随着市场需求的变化，体积较大，操作复杂的切片机已经不能满足市场的需要。因此自动化程度高，操作简单，使用安全的切片机更能满足于市场的需求。具体详细介绍可以参考产品特点，里面有产品参数和功能的详细介绍。
北京南常羊肉切片机切好羊肉香肠之后，通过加入不同调料、调整用料比例或改变某些工艺流程，制作出不同品种和风味的香肠。
1、绞磨：将割除筋膜、肌腱和淋巴腺的鲜羊肉(或加入20-30%的猪肉，肥瘦比1:1)用绞磨机或利刀绞(切)成1厘米见方的肉粒。
2、配料：食盐占鲜肉重1.5-2%，食糖占产品湿重的0.25-2%，混合香料(胡椒、花椒、桂皮和肉豆蔻等)占产品湿重的0.25-0.5%，亚硝酸盐的常用量为每100千克鲜肉加30克。还可加入适量质改剂(谷物类、大豆类、淀粉和脱脂乳等)，以降低生产成本。
3、拌料：将肥瘦肉、食盐、质改剂和调味品快速拌匀。
4、腌制：如利用冰箱制作羊肉鲜香肠，可不进行腌制或仅经轻度腌制便进行灌装，放入冰箱中快速冷冻贮存。否则应将肉馅与食盐、食糖和亚硝酸盐等辅料拌匀，于4-10℃下腌制2-24小时。
5、灌装：用猪肠衣或羊肠衣将羊肉灌装后，用粗线将香肠结扎成10厘米长的小段。
6、熏制：将香肠吊挂在烟熏房内，用硬质木材或木屑作燃料。室温保持65-70℃，烟熏10-24小时，以香肠中心温度达50-65℃为宜。
日本南常切肉片机HB-21 切肉片机 切羊肉片机 刨肉片机
电动机：380V /750W或者220V /750W 可选
处理能力：4560片/小时(5880片/时) 两排(50Hz)
可切割尺寸(mm)：长480×宽240×高160mm
切割厚度(mm)：0～16可调
圆刀直径(mm)： Φ300
外形尺寸(mm)：长770×宽600×高690
机器重量：71kg
全国订购电话：186-1285-9908 汤小姐 QQ：249183567
产地：中国 日本技术 中国组装生产，肉食加工机械中的顶级品牌，入住中国二十多年来深的客户的信赖和推荐！
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羊肉切片机切羊肉片深加工技术
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1、绞磨：将割除筋膜、肌腱和淋巴腺的鲜羊肉(或加入20-30%的猪肉，肥瘦比1:1)用绞磨机或利刀绞(切)成1厘米见方的肉粒。
2、配料：食盐占鲜肉重1.5-2%，食糖占产品湿重的0.25-2%，混合香料(胡椒、花椒、桂皮和肉豆蔻等)占产品湿重的0.25-0.5%，亚硝酸盐的常用量为每100千克鲜肉加30克。还可加入适量质改剂(谷物类、大豆类、淀粉和脱脂乳等)，以降低生产成本。
3、拌料：将肥瘦肉、食盐、质改剂和调味品快速拌匀。
4、腌制：如利用冰箱制作羊肉鲜香肠，可不进行腌制或仅经轻度腌制便进行灌装，放入冰箱中快速冷冻贮存。否则应将肉馅与食盐、食糖和亚硝酸盐等辅料拌匀，于4-10℃下腌制2-24小时。
5、灌装：用猪肠衣或羊肠衣将羊肉灌装后，用粗线将香肠结扎成10厘米长的小段。
6、熏制：将香肠吊挂在烟熏房内，用硬质木材或木屑作燃料。室温保持65-70℃，烟熏10-24小时，以香肠中心温度达50-65℃为宜。
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