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维生素B5(泛酸钙)
化学名 维生素B5(泛酸钙)
型号 维生素B5(泛酸钙)
外观性状 白色粉末 含量 99 %
重金属 10 ppm 规格
CAS 137-08-6 CAS 1
维生素B5(泛酸钙)
中文名称: D-泛酸钙
英文名称: D-Calcium Pantothenate
中文别名: 维生素B5;泛酸钙;
CAS 编号: 137-08-6
EINECS号: 205-278-9
分 子 式: C18H32N2O10Ca
分 子 量: 476.5321
项目指标:
钙含量(Ca)% 8.2-8.6
氮含量(N)% 5.7-6.0
比旋度[a]tD +24 O~+28.5 0
重金属(以Pb计)% ≤0.002
干燥失重% ≤5.0
性 状:本品为白色粉末;无臭,味微苦;有引湿性;水溶液显中性或弱碱性反应。 本品在水中易溶,在乙 醇中极微溶解,在氯仿或乙醚中几乎不溶。
用途:营养增补剂。可增强烧酒威士忌酒的风味,防止冬季蜂蜜结晶。
包装规格:25kg/纸板桶
贮存:于阴凉、避光、干燥处保存
保质期:一年,开封后应尽快使用以免变质 。
用途:作食品强化剂。可用于婴幼儿食品,使用量为15~28mg/kg;在饮液中为2~4mg/kg。
用于食品加工。除特殊营养食品外,使用量须在1%(以钙计)以下(日本)。奶粉强化时为10mg/100g。烧酒、威士忌酒中添加0.02%可增强风味。蜂蜜中添加0.02%可防止冬季结晶。能缓冲咖啡因及糖精等的苦味。
泛酸虽然广泛存在于食品中,但在加工过程中要损失20%~40%,甚至高达50%。因此,在一些强化食品中应适当添加D-泛酸钙。根据我国卫生部《食品营养强化剂使用卫生标准》,每公斤婴幼儿食品中添加15~28 mg(以泛酸计)、每公斤饮液中添加2~4 mg(以泛酸计)。另外,D-泛酸钙还可用于保健食品。目前国内外很多保健食品都添加泛酸钙,如养生堂的“成人维生素”、“成长快乐”等。
制备或来源:由丙烯腈、氨、氢氧化钠、氧化钙反应生成的β-氨基丙酸钙与异丁醛、甲醛、氰化钠反应生成的α-羟基-β,β-二甲基-γ-丁内酯合成DL-泛酸钙,再经拆分制得。
包装:25KG纸箱/纸板桶
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