厂商 :欧雪制冷设备有限公司东莞分公司
广东 东莞- 主营产品:
- 超市鲜肉柜
- 超市冷冻岛柜
- 水果风幕柜冷柜
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商品详细描述
厨房柜保存新鲜蔬菜一次购买很多,放在冰箱中慢慢吃;
类和蔬菜清洗没有先后顺序……这些可能是大家习以为常的习惯,但在公共营养师看来,这些“陋习”会让饭菜营养大打折扣。
省营养学会公共营养师甄颖表示,并非所有蔬菜都能耐低温,一部分蔬菜如果长期在冰箱中保存,很容易因为低温出现损伤,并且影响蔬菜的口感。如不方便天天买菜,需要储存,应该将蔬菜放入塑料包装袋中,再放入冰箱中。另外,蔬菜洗净后再放入冰箱会更好。但需要注意的是,蔬菜洗完最好控干水分后再放入冰箱,以免蔬菜腐烂。
另外,清洗食材时,应按照由干净到脏的顺序洗。按照水果、瓜类、叶菜、根茎类蔬菜的顺序,之后再清洗肉类。各类食材清洗完毕,应将手洗干净再进行下一步操作。另外,不要将生肉直接放在水池或案板上,避免污染其它食物;在洗瓜类蔬果时,最好用小刷子将外皮刷干净。
类和蔬菜清洗没有先后顺序……这些可能是大家习以为常的习惯,但在公共营养师看来,这些“陋习”会让饭菜营养大打折扣。
省营养学会公共营养师甄颖表示,并非所有蔬菜都能耐低温,一部分蔬菜如果长期在冰箱中保存,很容易因为低温出现损伤,并且影响蔬菜的口感。如不方便天天买菜,需要储存,应该将蔬菜放入塑料包装袋中,再放入冰箱中。另外,蔬菜洗净后再放入冰箱会更好。但需要注意的是,蔬菜洗完最好控干水分后再放入冰箱,以免蔬菜腐烂。
另外,清洗食材时,应按照由干净到脏的顺序洗。按照水果、瓜类、叶菜、根茎类蔬菜的顺序,之后再清洗肉类。各类食材清洗完毕,应将手洗干净再进行下一步操作。另外,不要将生肉直接放在水池或案板上,避免污染其它食物;在洗瓜类蔬果时,最好用小刷子将外皮刷干净。
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