牛奶杀菌罐

牛奶杀菌罐现在市面上的牛奶按类型可分两种，一种是新鲜牛奶，采用巴氏法杀菌，保质期较短一般在4摄氏度情况下低温冷藏最多不超过一周；一种是常温奶，采用超高温杀菌，保质期较长。加工方法通常指将生奶加热到85 ℃，并持续半小时，对牛奶进行消毒处理。由于其热处理条件温和，对牛奶营养物质破坏牛奶杀菌罐厂家少，充分保持牛奶的鲜度，产品中的营养损失最少，是一种既能达到消毒目的又不损坏食品品质的方法。广受消费者的热爱。兴和机械有限公司生产全套的奶吧设备和牧场设备，涵盖杀菌、冷藏、运输、发酵等多个工艺，设备种类全，质量好。经理：王宁  联系电话：182-6369-2623  Q：222-451-0453   您的任何疑问和需要我都会尽力去协助，乳品加工设备的领路者。
牧场专用杀菌罐巴氏杀菌奶，也称为消毒牛奶，简称巴氏奶，因其采用巴氏杀菌工艺而得名。巴氏杀菌(Pasteurization)即低温保持式杀菌法。亦称低温长时间牛奶杀菌罐价格杀菌法。是利用低于100摄氏度的热力杀灭微生物的消毒方法，由德国微生物学家巴斯德于1863年发明，至今国内外仍广泛应用于牛奶、人乳及婴儿合成食物的消毒。 
巴氏杀菌的方法
当今使用的巴氏杀菌程序种类繁多。“低温长时间”(LTLT)处理是一个间歇过程，如今只被小型乳品厂用来生产一些奶酪制品。“高温短时间”(HTST)处理是一个“流动”过程，通常在板式热交换器中进行，如今被广泛应用于饮用牛牧场专用杀菌罐厂家奶的生产。通过该方式获得的产品不是无菌的，即仍含有微生物，且在储存和处理的过程中需要冷藏。“快速巴氏杀菌”主要应用于生产酸奶乳制品。目前国际上通用的巴氏高温消毒法主要有两种：
一种是将牛奶加热到62-65℃，牧场专用杀菌罐价格保持30分钟。采用这一方法，可杀死牛奶中各种生长型致病菌，灭菌效率可达97.3%-99.9%，经消毒后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等，但这些细菌占多数的是乳酸菌，乳酸菌不但对人无害反而有益健康。
第二种方法将牛奶加热到75-90℃，保温15-16秒，其杀菌时间更短，工作效率更高。但杀菌的基本原则是，能将病原菌杀死即可，温度太高反而会有较多的营养损失。
和常温奶相比，巴氏奶有以下的优点：巴氏鲜奶对奶源要求高，必须采用新鲜无污染的就近奶源，牛奶从挤出到生产必须在24小时内完成，全牛奶杀菌罐价格程冷藏，保质期5-7天，更新鲜、更安全、更天然、更营养。巴氏鲜奶以75～85℃的低温对牛奶进行杀菌，在保证牛奶饮用安全的同时，完整保留牛奶中的营养和活性物质。由于巴氏杀菌方法相当温和，与其它的处理工艺相比较，在杀灭致病菌保证消费者安全食用的同时，几乎对奶和奶制品不产生副作用。
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