小型腌制机，多功能腌制机，肉类腌

小型腌制机，多功能腌制机，肉类腌渍机除具有真空滚揉机的特点外，还具有电脑控制与变频技术的功能。更新增加了遥控操作系统，是机器使用更安全，更方便，更加节能高效。该机自动化程度高，机体圆筒体的转停运行均由先进的数显时间继电器自动控制，用户只要按工艺要求设定滚揉、间歇及总转时间后，该机即可按规定时间循环运行，到总时间会自动停止。

小型腌制机让食盐渗入食品组织内，降低它们的水分活度，提高它们的渗透压，借以有选择地控制微生物的活动和发酵，小型腌制机抑制腐败菌的生长，从而防止食品腐败变质，保持它们的食用品质，或获得更好的感官品质，并延长食品的保质期 。使蔬果组织软化，以保存可溶性细胞内容物之风味。如盐度在10%以上，多功能腌制机更可防止腐败菌之繁殖而达到保存的目的。

小型腌制机腌制是早期保存蔬菜的一种非常有效的方法。现今，蔬菜的腌制已从简单的保存手段转变为独特风味蔬菜产品的加工技术。小型腌制机酱腌菜这一传统食品是我国人民历代智慧的结晶，肉类腌渍机是祖国宝贵文化财富的一部分。腌制是利用食盐的保藏作用，将新鲜果品或者其他方法已经加工过的原料用盐腌渍制成食品的方法。